黄秋葵庭院种植栽培技术与保健功效应用

1.概况

黄秋葵也叫咖啡黄葵、羊角豆、潺茄、“洋辣椒”、补肾草等,性喜温暖,原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带,目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培,美国南部栽培较集中。在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。近年来,在中国台湾和香港以及日本和西方国家已成为热门畅销蔬菜。20世纪初由印度引入我国,我国沿海地区有少量栽培,面积相对较大的省份包括广东、海南、福建、江苏、山东、江西、浙江等省。当今黄秋葵已成为人们所热烈追求的高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,果荚肉质柔嫩,黏质,具特殊风味,用于炒食、煮食、罐藏等;嫩叶含有丰富的维生素A和维生素C及钙、铁、蛋白质,可以作绿叶蔬菜食用;种子干燥后可做咖啡的代用品和煮食。种子可榨油,黄秋葵油是一种高档植物油,它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。

2.生长发育习性

黄秋葵生长周期分为发芽期、幼苗期和开花结果期三个时期其中播种到2片子叶展平为发芽期,需10~15天。25~30℃适温下播种4~5天即可发芽出土。通常露地直播幼苗出土约需7天,地膜覆盖可提前2~4天出苗。从2片子叶展平到第一朵花开放为止为幼苗期,需40~45天。一般子叶充分展开后,经15~25天,第1片真叶展开。以后每2~4天发生一片真叶,其中第一二片真叶为圆形。幼苗期生长缓慢,地温过低时更甚。从始花到采收结束为开花结果期,需85~120天。出苗后需50~55天,第一朵花即开放。第一二朵花从开花到收获所需天数稍长。以后随温度升高,收获时间缩短。通常播种后70天左右即可第一次采收。在昼温28~32℃、夜温18~20℃适温下开花后4天即可收获。黄秋葵开花结果后生长速度加快,长势增强,尤以高温下生长更快,7月每3天即展开一片真叶,9月则需4~5天展开一片真叶

3.对环境的要求

(1)对温度的要求黄秋葵性喜温暖、耐热怕寒,不耐霜冻,种子发芽,生长发育适温25~30℃,12℃以下发芽缓慢,开花结果期最适温度为26~28℃,月平均温度低于17℃就影响开花结果气温低于14℃生长不良。

(2)对光照的要求黄秋葵喜光,不耐阴,生长期要求光照时间长,而且要有一定的光照强度,光照充足时,植株发育健壮,坐果率高,果实发育快,产量高,品质好。

(3)对水分的要求黄秋葵耐旱、耐湿、不耐涝,结果期水分充足,有利果实发育,缺水时植株长势差,产量低,果实品质低。

(4)对土壤的要求黄秋葵对土壤适应性广,但以土层深厚、肥沃疏松、保水保肥力强的壤土或沙壤土为宜。在碱性过强的土壤里,易患缺铁症。

4.庭院栽培措施

2)苗木繁育黄秋葵可用分株、扦插、播种等多种方法繁殖,分株时春、秋两季均可进行。扦插时在夏季剪当年生的枝梢进行。播种繁殖时,由于它的种子外皮相当坚硬,事先应将种子投人浓硫酸中浸泡5分钟,再用水冲洗干净,于25~28℃条件下保湿催芽。芽长0.5厘米时,播于营养钵中,每钵播2粒,覆土1厘米,播种后保持白天温度25~30℃、夜间15~20℃,一般4~5天即可出苗。幼苗出土后降温,白天22~25℃、夜间13~15℃。第2片真叶时间苗,每钵留壮苗1株

(3)整地施肥黄秋葵忌连作,前茬最好是种植过根菜、叶菜的地块,不要选果菜前茬的地块。在栽植前要对土壤进行深耕,以创造疏松的土壤条件,为黄秋葵的健壮生长打好基础。一般深翻应在25厘米以上,结合深翻,每亩施人优质腐熟有机肥3500千克左右。按70厘米间距,整成15厘米左右的小高畦,在垄上覆盖地膜。。

(4)定植当幼苗达到3~4片真叶,苗龄30~40天时即可定植。定植前1周降温炼苗。定植时选晴好天气,每垄播种单行,按株距30~45厘米打孔定植。定植后封严定植穴,每亩保苗27003000株,高秧品种密度可小些、矮秧品种可大些。定植后立即于膜下暗沟浇透水一次。

(5)生长期管理黄秋葵性喜温,耐热怕寒,在我国北方主要以棚室栽培为主,生长期管理的主要内容有:

①温度管理定植后闭棚增温促进缓苗,白天温度保持28~32℃、夜温18~20℃。缓苗后降温,白天25~28℃、夜间15~18℃。温度调节主要靠及时揭盖草苫和放风调节。结果后保持白天温度25~30℃、夜温13~15℃,当夜间最低温度低于8℃时,在温室内设火炉架烟筒加温。当5月下旬夜温稳定在15℃时进行昼夜通风。阴雨雪天要在中午适时揭苫,争取较多光照,外界温度过低时要晚揭早盖

②肥水管理黄秋葵是需要肥量大的作物,结果期长,生产中要保证充分的养分供应,除施足基肥外,要多次追肥,黄秋葵定植后至第一朵花开放一般不追肥浇水,结荚后开始追肥浇水。以后每隔15天左右浇水追肥一次,以保持土壤湿润为度。每次每亩开穴追施活性有机肥300千克或氮、磷、钾复合肥20千克,生长中。后期叶面喷施3~5次硼肥和磷、钾肥,可以用0.2%浓度的磷酸二氢钾加0.5%的尿素混合喷施。结荚盛期每隔15天喷一次600~800倍液的高美施或其他叶面肥,对产量的提高非常有益

③中耕除草生产过程中要进行多次中耕除草,除草要求除早、除小、除了,减轻杂草危害,集中养分,供给秋葵生长,以利产量提高

④整枝黄秋葵喜光,不耐阴,生产中要进行及时整枝,每株留4~8条侧枝结果,剪除多余侧枝,保持田间有良好的通透性。株高50~60厘米时摘心,以提高前期产量。及时摘除下部老叶,般底果下留2~3片叶即可,以利通风透光。

⑤激素保花在黄秋葵开花期用番茄灵50~60毫克/升液涂抹柱头,有利提高坐果率。

⑥防治病虫害黄秋葵在我国北方为新兴蔬菜,种植时间短,病虫危害积累少,植株生长旺盛,抗病力强,很少发生病虫害。苗期注意防治立枯病,可在播种前或定植前用2000倍敌克松或多菌灵500倍消毒土壤或灌根。发生蚜虫时用一遍净1000倍液或菊酯类药喷雾防治。

(6)采收加工黄秋葵从播种至采收第一嫩荚一般需60~80天,花谢后4~7天、果荚长7~10厘米时为收获适期。注意不要采收过迟,以荚鲜嫩、种子未老为商品标准,平均果重10~15克,采收期在100天左右,每株收果30~60个。还要及时剪去已老的果荚,以免影响植株生长和开花结果。可采至晚霜结束。采收时应用剪刀剪断梗部,避免劈伤植株。

5.保健功效及应用

黄秋葵味淡性寒,具有利咽、通淋、下乳、调经、降压的作用,主治咽喉肿痛、小便淋涩、产后乳汁稀少、月经不调等症状。

黄秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,黄秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用有帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠的作用和治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,黄秋葵能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是很好的保健蔬菜之一。黄秋葵富含锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌机能。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。黄秋葵的特殊黏液,其黏性糖蛋白是一种由胶原和黏多糖类物质组成的多糖、蛋白质混合物,具有增强机体的抵抗力,保护人体关节腔里关节膜和浆膜的润滑作用,也能保持人体消化道和呼吸道的润滑,促进胆固醇物质的排泄,减少脂类物质在动脉管壁上的沉积,保持动脉血管的弹性,防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩和胶原病的发生等。黄秋葵的花、种子和根均可入药,对恶疮痈疖有疗效。

保健应用方例:

(1)尿路感染,水肿黄秋葵根15~25克,煎服;或用干根粉,每次2.5~5克,开水吞服。

(2)改善更年期不适症状番茄去皮、籽,切成小块,黄秋葵切成小块,连同柠檬汁一起放入果汁机里打成汁即可。一天饮用2次,可增加精液浓度。

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