杏庭院种植栽培技术与保健功效应用
1.概述
杏属于蔷薇科李属李亚属植物,其果肉、果仁均可食用。杏树原产于我国新疆,是我国最古老的栽培果树之一。杏分布于全国各地,长江以北栽培较多,其中以河北、山东、山西、河南、陕西甘肃、青海、新疆、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、江苏、安徽等地较多。
2.生长发育习性
杏树寿命长,树龄可达200年以上,经济寿命在40~50年之间。杏对土壤、地势的适应能力强,多种植在山坡梯田和丘陵地上,垂直分布高度在800~2000米。在壤土、黏土、微酸性土、碱性土上甚至在岩缝中都能生长。杏树耐寒力较强,可耐-30℃或更低的温度;耐高温,杏树不耐水涝。
杏树根系人土较深,树冠大,枝条分为生长枝和结果枝。生长枝又可分为发育枝和徒长枝。发育枝由1年生枝上的叶芽或多年生枝上的潜伏芽萌发而成,生长旺盛,在叶腋间能形成少量花芽,发育枝的主要功能是形成树冠骨架。特别旺长的发育枝,称为徒长枝,这种枝条多为直立生长,节间长,叶片大而薄,组织不充实。杏树的结果枝,按其长度可分为长果枝、中果枝、短果枝和花束状果枝。长度30厘米以上者,为长果枝;15~30厘米为中果枝;5~15厘米为短果枝;5厘米以下为花束状果枝。长果枝花芽质量差,坐果率低;中果枝生长充实,花芽质量好,且多复花芽,是主要结果枝,结果枝在结果的同时,顶芽还能形成长度适宜的新梢,成为第2年的新结果枝,以保持连续结果的能力;短果枝和花束状果枝,多为单花芽,结果和发枝能力都比较差,寿命也较短。幼树和初果期树,中、长果枝较多,老树和弱树,短果枝和花束状果枝较多。杏树叶芽具有萌发力强、成枝力弱的特性。杏树的花芽为纯花芽,着生在各种结果枝节间的基部。花为两性花。杏树的潜伏芽寿命长,利于更新复壮。
3.对环境的要求
(1)对温度的要求ˇ杏为耐寒果树,休眠期能耐-30~-25℃低温,早春在土壤温度达到4~5℃时开始长新根,盛花期适温为7.5~13℃,花芽分化期适宜温度为20℃左右,在温度降到2~3℃时落叶,多数品种蕾期在一5℃、初花期在-2.8℃、盛花期在-2.5℃、落花期在-2.8℃、幼果期在一1℃时即受冻。杏树能耐高温,但在高温高湿休眠期短的条件下,所结果实个小、产量低,品质低劣
(2)对光照的要求杏树为喜光树种,光照充足时,生长结果良好,果实着色好,含糖量高;光照不足时,枝条易徒长,内膛短枝落叶早,易枯死,易发生结果部位外移,所结果实着色差,酸度增加,品质低劣。
(3)对水分的要求杏树抗旱,在年降水400~600毫米的地区能正常生长结果。
(4)对土壤的要求杏树适应性强,对土壤要求不严格,在排水良好的沙土、沙壤土、轻盐碱地上均能正常生长和开花结果,
4.庭院栽植
(1)选择大果型品种种植我国杏树品种众多,在庭院种植时,应选择大果型品种种植,像甘肃广为栽植的有牛心杏、李广杏、唐王川大接杏、金妈妈等
(2)坚持苗木自繁自育,保持品种纯度杏树嫁接方法简单,采用苗木自繁自育可以保持品种的纯度;同时在多年的嫁接繁殖过程中,通过对采穗树的选择,达到了优中选优、提纯复壮的效果,因而在庭院栽培杏树过程中,要坚持苗木自繁自育。
(3)栽植壮苗,提高栽植质量杏树可春栽,也可秋栽,近年来春旱现象发生普遍,应以秋栽为主。无论是秋栽还是春栽,在栽植时,要求栽植苗高在1米以上,地径粗度在0.8厘米以上,根系发达,有5~6条侧根的壮苗;苗木应随挖随栽,尽量减少根系在空气中暴露的时间,减少毛细根死亡的数量;栽植穴应适当深挖,一般要挖长宽深均为60厘米的栽植坑,以打破犁底层为宜;挖时表土、心土分置,回填时每穴先在坑底填入10千克左右土杂肥、0.5千克左右的过磷酸钙、0.1千克尿素,填入表土,土肥混匀,再用行间表土将穴填至离地面20厘米,进行微区土壤改良,以优化根系生长环境;栽植时将苗放人穴内,用表土将坑填平,然后轻提苗木,以利根系伸展,踏实,然后每株浇水一桶,待水渗下后,用干土覆盖;栽后立即在80厘米处定干;秋季栽植的应将苗木埋土越冬,春栽的应立即覆盖地膜,套保苗袋进行保湿,以提高成活率。
(4)加强新栽幼苗管理,缩短缓苗期,促进幼苗健壮生长,扩大树冠,为早结果打好基础杏树栽植后,都有缓苗期,缓苗期的长短,取决于管理,一般管理得好,则缓苗期短,树体生长健壮树冠扩大得快,有利早结果。因而在栽植后,要加强管理,秋季栽植的,在春季气温稳定在5℃以上时,苗木及时出土,春栽的在有1/3芽子萌发时,将保苗袋顶部剪破,进行通风炼苗;至新梢长2厘米时,除袋放苗;放苗后抹除离地面40厘米内的芽,以集中营养,供所留芽健壮生长。有蚜虫、螨类或其他虫害危害时,要及时对症喷药防治,蚜虫喷50%抗蚜威2000倍液、螨类喷50%克螨特1500倍液、其他害虫喷2.5%敌杀死400倍液防治,保护叶片;结合喷药喷0.2%的尿素+0.5%的磷酸二氢钾,促进枝叶生长;在降水少、土壤墒情差时要注意及时浇水,保持土壤墒情良好,促进树体生长
(5)保证肥水供给,满足树体丰产优质所需营养肥水是杏树优质高效生产的物质基础,在生产中应注意足量供给,幼树期每年应在春季发芽前、6~7月新梢生长期、9月下旬各施肥一次,以满足树体快速生长对营养的需求。幼树期前两次追肥应以速效性的氮肥为主,9月施肥应以有机肥为主,配施过磷酸钙,氮肥按照每树龄施用尿素0.1千克的标准施用,有机肥按照每树龄10千克的标准施用,过磷酸钙按照每树龄0.5千克的标准施用。进入结果期的树要按结果多少施肥,施肥的重点时期为春季发芽前、花后果实膨大期、6月采果后、9月下旬,以提高坐果率、促使果实生长、提高果实品质、补充树体因结果所消耗的营养、增加树体营养,为安全越冬打好基础。施肥量按产量高低而定,一般要求达到每生产100千克杏果,施用优质有机肥150~200千克、尿素2千克左右、过磷酸钙4~5千克,氮肥主要在前期施人,有机肥和磷肥主要在后期施入。在水分管理上,我国北方以保墒和均衡周年水分供给为重点。在水分管理上主要应抓好两条,一是做好中耕,落实树盘或行间覆盖,减少土壤水分的蒸发损失;二是配套修建水窖,进行集水,在春旱或伏旱现象严重时,进行灌溉。只要能做到这两点,杏树的丰产、优质、高效就有保障。
(6)采取综合措施,提高坐果率,以提高产量影响杏树坐果的因素是多方面的,生产中最主要的因素有:霜冻导致花器受损,坐果少;花期低温、昆虫活动少,出现授粉不良现象,坐果率不高;营养不足,不能满足树体生长所需,导致花果脱落;生长较旺的树枝梢快速生长,营养生长占据优势,相对用于坐果的营养减少,不利坐果等。生产中应采取综合措施,以提高坐果率,生产中应用的主要措施有:
①幼旺树在花期喷施100毫克/千克的多效唑,以抑制枝梢的生长,促使树体内养分分配向坐果倾斜,以利坐果。
②采取多种方法减轻霜冻危害在临近花期密切关注天气预报,在有霜冻时要做好以下工作:在未显蕾前,要连续喷水或喷7%~10%的石灰液推迟开花;花期不提倡疏花,有条件的农户要进行果园灌水,以稳定土温,增强树体抗冻能力;花期出现持续低温天气时,对果树全面喷0.5%蔗糖+0.3%磷酸二氢钾混合溶液或防冻剂(按说明书使用),可明显提高果树抗冻能力;根据天气预报,在霜冻出现的当日凌晨,在果园树枝上挂一支温度计,当夜间气温低于0℃时,可用秸秆、杂草与潮湿的落叶、锯末、草根等分层堆集,外面盖土,中心插入木棒,点火放烟,能减轻霜冻危害。也可自制防霜烟剂,方法是:硝铵20%、锯末60%、废柴油10%、煤末10%,混合装入铁桶内,临时点燃;灾后要及时追施肥料,增强树体营养,并喷施3%硼肥+3%磷酸二氢钾+0.3%尿素+0.5%糖水溶液,间隔7~10天后再喷施一次。
③对秋施基肥不足的树,早春一定要追好肥,此次追肥应以速效性氮肥为主,施量据树大小灵活掌握。
④加强花期授粉花期可用长鸡毛掸子在树上滚动,进行人工辅助授粉,以利提高坐果率。
(7)合理调节结果量,增施磷钾肥,提高果实品质杏果实大小的均一性影响其商品性;含糖量影响其风味,生产中应将提高果实均一性和含糖量作为提高品质的重点攻关方向,重点突破。生产中有效的管理措施主要有:
①保持壮枝结果结果枝的生长状况,直接影响果实的大小,一般幼树期以长果枝结果为主,所结果果个大,均一性好,进入盛果期后,开始以中短果枝结果为主,开始出现果实大小参差不齐现象,短果枝结果多时,营养不足,则果个很难长大。因而在生产中要注意调节各类枝的组成,通过修剪,保持结果枝、成花枝、预备枝三者维持在各占1/3左右,对老化枝组应及时进行更新,保持结果枝有旺盛的生命力,以利生产优质果。
②疏果对进入盛果期的树体,在晚霜过后,对坐果较多的枝,可进行疏果,以保证果实大小一致。疏果时一般按距离疏,中型果,生产中每15~18厘米留一果为宜,对于多余的果实应及时疏除。
③增施磷钾肥磷钾在植物体内,对于糖的形成起重要作用,生产中应注意及时补充。最好是采用测土施肥,以确定施量的多少。磷钾肥大多为迟效性肥料,最好在秋季以基肥放入,生长季补充时,应以磷酸二氢钾等速效性肥料为主。
(8)适时防治病虫,促使优质高效病虫危害常导致杏果实品质变劣,甚至不堪食用,生产中出现丰产不丰收现象。因而在杏生产中,对于病虫害防治应高度重视,以减少生产损失,促使生产效益取得最大化。杏树生产中发生较普遍、危害较严重,对生产效益影响较大的病虫害有:食心虫类、蚜虫、螨类、介壳虫、杏仁蜂、杏象鼻虫、杏疔、流胶病等,生产中要采取综合措施,以提高防治效果,减轻危害。生产中防治的主要措施有:
①在萌芽前细致喷5波美度石硫合剂,杀灭病菌与虫卵,减少病虫越冬基数,为全年防治打好基础。
②加强食心虫类的监测,及时用药,控制危害。在4~5月多雨时,要及时捡拾虫果,并集中深埋,在幼虫孵化初期喷20%灭扫利乳油4000倍液或10%百树得乳油4000倍液、50%辛硫磷乳剂1000倍液防治。由于危害杏果的食心虫有桃小食心虫、梨小食心虫、李小食心虫等,它们发生的迟早、危害是不相同的,在防治时应注意区别对待。付,宽海相好棠持。
③蚜虫、螨类防治时要注意药物选择,以提高防治效果。蚜虫可用蚜虱一遍净、吡虫啉等防治,螨类可用立朗、白红卵螨速杀、三唑锡、克螨特等进行防治。
④其他虫害可用2.5%敌杀死4000倍液等广谱性杀虫剂杀灭。
⑤病害在发病初期应交替用代森锌、多菌灵、甲基托布津防治。
(6)采收加工杏果实成熟时气温高,果实水分含量高,不耐贮藏,采后极易腐烂,常造成很大损失,生产中要注意适时采收一般就近供应的应在九成熟时采收,远距离运输的应在七八成熟时采收。
5.保健功效及应用
杏树全身都是宝。杏果实有良好的医疗效用。未熟果实中含类黄酮较多,类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。杏仁的营养更丰富,含蛋白质23%~27%、粗脂肪50%60%、糖类10%,还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素,是滋补佳品,同时杏仁为常用中药,有止咳定喘、润肠通便的功效。杏花主补内液不足,女子伤中,关节红肿热痛和肢体酸痛。杏叶用于治疗急性肿胀,全身浮肿。杏枝用于治摔伤有特效。
保健应用方例:
(1)痢疾杏树叶60克,水煎服。
(2)黄水疮将杏仁放瓦上焙焦研末,用香油调搽患处。
(3)咳嗽气喘杏仁12克,水煎服,每日两次。
(4)伤风咳嗽杏仁10克、生姜三片、白萝卜60克,水煎服,早晚各一次。
(5)肺病虚弱甜杏仁炒熟,每日早晚嚼食7~10粒,或加白砂糖共捣烂,开水冲服,一日两次
(6)白癜风用杏仁连皮尖,嚼几粒擦患处令发赤,早晚各次
(7)停食不化,气满膨胀用红杏仁三百粒、巴豆二十粒,同炒色变,去豆不用,研杏为末,橘皮汤调下。
(8)鼻中生疮用杏仁研为末,调乳汁敷涂。
(9)痔疮下血用杏仁(去皮类及双仁者)加水三升,研磨,滤汁,煎至五成,同米煮粥吃
(10)耳出脓汁将杏仁炒黑,捣成膏,裹棉中塞耳内。一天换药三四次
(11)虫牙将杏仁烧成灰,研烂纳虫孔中,杀虫去风,其痛便止。
(12)头面风肿将杏仁捣成膏,调鸡蛋黄涂布上,包头面。药干又涂。七八次可愈.
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