正确的养壶方法是怎样的?
茶道课上,老师说不能长时间把茶叶放在壶内,泡完茶后必须及时清理干净。但市场上一些茶叶店却把茶叶放在壶内好几天,甚至连盖子都粘上了,说是养壶。到底如何辨别对与错?
茶叶店这种做法是没有科学根据的。他是为了让茶汁短时间里浸入壶内才这么做的,这和长时间泡茶的茶汤养出的壶的效果是不一样的。正确的养壶方法是每次泡完茶就要将壶内的茶渣去掉,用热水冲去残留在壶身内外的茶汤和细小的茶渣,以保持茶壶的清洁。然后再将茶壶水平放置在通风干燥处,壶盖可以取下来平放,也可以斜盖在壶口上,便于壶内的湿气蒸发,保持壶内干爽,以便下一次使用时是干净而无杂味的,如此养出来的茶壶泡出的茶才能发挥茶的自然风味
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