柿庭院种植栽培技术与保健功效应用
1.概述
柿子,柿科柿属植物。柿子原产地在中国,我国栽培已有千多年的历史。柿子在我国分布广泛,主要种植地区在河南、山西、陕西、河北、山东、江苏、安徽、北京、天津等地。柿子品种众多,据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类后者成熟时已经脱涩,而前者必须在采摘后先经人工脱涩后方可食用。柿树树冠开张,叶大光洁、绿树影浓,夏可遮阴纳凉;入秋碧叶丹果,鲜丽悦目,晚秋红叶可与枫叶比美,也是一种优良的观赏树木,是庭院主要栽培树种之一,
2.生长习性
柿为强阳性树种,耐寒。喜湿润,也耐干旱,能在空气干燥而土壤较为潮湿的环境下生长。忌积水。深根性,根系强大,吸水、吸肥力强,也耐瘠薄,适应性强,不喜沙质土。潜伏芽寿命长,更新和成枝能力很强。而且更新枝结果快、坐果牢、寿命长。抗污染性强。
3.对环境的要求
(1)对温度的要求柿树喜温暖也耐寒,在年均温9~23℃、成熟期温度19~23℃的地区都有栽培,一般可耐短时期-18-15℃的低温,超过-18℃则易冻死,在年绝对低温高于-18℃地区栽培较安全。:部
(2)对光照的要求柿树喜光,光照充足,树体生长健壮,成花能力强,坐果率高,有利产量、质量的提高。光照不良时植株生长细弱,成花能力差,坐果率低,品质较差。
(3)对水分的要求柿树抗旱耐瘠薄能力强,在年降水450毫米以上的地区可正常生长,
(4)对土壤的要求柿树适应性强,对土壤要求不严,微酸性、微碱性、中性土壤均可栽培。
4.庭院栽培
(1)品种选择庭院栽植时便于树体保护,在品种选择上应以甜柿为主,可选择次郎、西村早生、富有、禅寺丸等种植。:
(2)精细栽植定植时应选择1年生以上的壮苗,于秋季落叶后或春季发芽前定植,定植时按照3米×4米的株行距先标定植穴,按所标位置挖1米见方的定植穴,挖时表土、心土分置,回填时,用表土与有机肥填穴,每穴施入有机肥25千克左右、过磷酸钙0.5千克、尿素0.2千克作底肥,坑填至离地面20厘米时,放入苗木,使根系伸展,踏实立即浇水。
(3)提高坐果率由于柿树多单性结实,大部分品种只有雌花没有雄花,通常未经授粉受精而单性结实发育果实,加之花期新梢生长迅速,竞争营养明显,因而甜柿落花落果现象严重,应采取综合措施,提高坐果率,
①配置有雄花的禅寺丸作授粉品种,应占总株数的20%左右。②花前追肥浇水补充营养。花期喷0.1%的硼砂+300毫克/升的赤霉素或0.1%的硼酸+0.3%的尿素+0.5%的磷酸二氢钾。
③缓和新梢的生长。可在每年4月下旬新梢速长期喷100~150倍15%的多效唑或花开放50%时,对主干或主枝环割,可有效地防止落果。
(4)疏花疏果。甜柿一般开花很多,结实能力强,易出现隔年结果现象,而且不利品质提高,因而要疏花疏果。疏果应在生理落果后进行,一般每一个结果枝上可留1~2果或2~3果,可将一部分结果枝上的果全部疏去,作预备枝,以备来年结果。
(5)加强土肥水管理甜柿根系强大,吸水吸肥能力强,庭院栽培时要注意适时进行肥水管理。每年应在采果后施一次基肥,株施优质有机肥15~20千克,加施0.5千克左右尿素、1千克左右的过磷酸钙、1.5千克左右的硫酸钾
追肥在开花前按每龄株施尿素0.1千克,在果实生长期施一次膨果肥,株每龄施磷酸二铵0.2千克+硫酸钾0.5千克。
在春季发芽前浇1次透水,坐果后若天旱再浇1次水,此后控水,冬季土壤封冻前浇1次越冬水。
(6)采收甜柿在树上已脱涩,采收后即可食用,一般在果皮完全转黄后采收;在外皮转红色、肉质开始软化时采收,则品质更佳。过熟的甜柿,果肉已软化,风味不佳,甜味减弱。可见,甜柿的最适采收期在果皮变红的初期。一般在9月底至10月初采收较适宜,采收时用采果剪自果梗处剪取成熟果实。采收后及时分级包装处理。
(7)合理整形修剪在生产中注意培养通透性良好的树体结构。一般柿树优质丰产树形要求矮干,少主多侧,角度开张,常用的有开心形和疏层形。
在结果前修剪应以整形为主、枝组培养为辅,骨干枝延长头应短截,枝组保持单轴延伸,外围徒长枝、竞争枝应疏除,直立枝应拉枝改造,以缓和长势,增加枝量,促进早结果。在进入结果期后,要加强枝组更新,改善内膛光照,对过密过多大枝分年疏除对结果后短而细弱的枝组,应回缩至后部分杈处,保持壮枝结果;对先端下垂的主枝应重回缩,以抬高枝头,短截部分结果母枝,形成预备枝,提高结实能力
(8)加强病虫害防治为害较重的病虫害主要有柿圆斑病、角斑病、炭疽病、黑星病、柿蒂虫、柿粉蚧、刺蛾、柿毛虫等,应采用综合防治,以提高防治效果。主要措施有:深意:
①在落叶后应细致搞好清园。
②在发芽前细致喷5波美度石硫合剂,杀灭越冬病菌虫卵,减少病菌和越冬虫体,为全年防治打好基础
③田间细致观察,发现病虫及时喷药防治,病害以甲基托布津、多菌灵、代森锰锌为主防治,虫害以敌杀死、蛾螨灵、灭幼脲3号等为主防治。
④及时摘除柿蒂虫幼虫为害果集中烧毁
5.保健功效及应用
柿子味甘、涩,性寒,归肺经。有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以,柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮,也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。可以补虚、止咳、利肠、除热、止血,还可充饥
保健应用方例
(1)寒泻、水泻柿饼2个,放饭上蒸熟食。
(2)高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛柿饼3枚(去蒂),清水和冰糖适量,蒸至柿饼绵软后食用。
(3)干咳咯血、久痢便血、小便带血柿饼3枚去蒂切小块大米100克,同煮粥,用冰糖或白糖调味食用。柿饼三个焙焦研末,冲开水服下,亦治吐血咯血
(4)泌尿道感染、血尿柿饼2枚、灯心草6克,同煮汤,加白砂糖调味饮用,每日2次。
(5)小儿百日咳柿饼1枚、去皮生姜4克,先将柿饼横切成两半,生姜切碎夹在柿饼内,以文火焙熟,去姜吃柿饼或用柿饼15克、罗汉果1个,水煎服,每日2~3次
(6)消化道溃疡出血柿饼焙焦研末,每服1.5克,一日三次,开水送服
(7)血崩柿蒂五个,烧炭存性研末,用黄酒冲服,忌食辣椒、酒等。
(8)血淋(尿血)柿饼烧炭存性研末,每次6克,用陈米汤送服。
(9)痔疮出血柿蒂六个,水煎服,一日两次,治呃逆或顽固性呃逆,若加地榆炭15克,同煎服。
(10)泄泻腹痛柿蒂烧成炭研末,成人每服2克(小儿减半),一日三次,开水送服。
(1)疮鲜柿叶烧炭存性和川椒,共研细末,搽患处。
(12)涩肠止血柿饼2~3枚去蒂切小块与100克大米同煮粥,用冰糖或白糖调味食用。对于体虚吐血、干咳咯血、久痢便血、小便带血、痔疮下血等出血症有显著疗效。
(13)尿道病症柿饼两枚与6克灯心草一同煮汤,加白糖调味食用。有清热止血、利尿通淋作用。适用于尿道炎、膀胱炎、小便黄赤短少、排尿不畅、尿道刺痛、血尿等症。府
(14)血小板减少性紫癜柿叶3克、花生衣少许,研末,用温开水送服,连服两个月。淤运
(15)反胃呕吐柿饼一两个,捣成泥状,每次10克,开水送服,或蒸熟连食数日。脾胃消化功能正常的人适合食用
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