“粗茶”到底是什么?

人们常说:“粗茶淡饭延年益寿。”那么粗茶到底是什么?

有人说粗茶是指较粗老的茶叶;有人说粗茶是指较粗糙的原料,如竹叶、柳叶、枣叶、梨叶等,经过加工后当茶喝。哪种说法是正确的呢?

粗茶是指较粗老的茶叶,与细茶相对。细茶是指用早春细嫩的原料所制成的茶叶,其多酚类含量少,氨基酸含量高,茶味不苦涩。而粗茶又苦又涩,但其含有较高的茶多酚、茶多糖物质,却对身体很有益处。因为,茶多酚是一种天然抗氧化剂,能抑制自由基在人体内造成的伤害,有抗衰老作用,它还能阻断亚硝胺等致癌物对身体的损害。茶多糖能缓解和减轻糖尿病症状,具有降血脂、降血压等作用。因此从健康角度来看,粗茶更适合老年人饮用。

而用竹叶、柳叶、枣叶等制作后当茶喝的,并非真正意义上的茶叶,而是假茶。

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