菠菜阳台种植技术与营养保健功效
菠菜(Spinaiaoleracea),又名菠稜、波斯草,属于藜科蔬菜年生或二年生草本,
(1)营养保健功效
菠菜含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等多种矿物质。每100克菠菜中含蛋白质2克,脂肪0.2克,糖类2克,粗纤维0.6克,灰分2克,钙70毫克,磷34毫克,铁2.5毫克胡萝卜素2.96毫克,维生素B10.04毫克,维生素B20.13毫克尼克酸0.6毫克,维生素C31毫克。同时还含有叶酸、类银萝卜素、维生素B12、a-生育酚等。
菠菜叶中含有的铬和一种类胰岛素样物质,可发挥与胰岛素非常相似的作用,能使血糖保持稳定。菠菜中的胡萝卜素可保护视力,降低视网膜退化的危险。菠菜中含有大量抗氧化剂,如维生素E和硒,具有抗衰老促进细胞增殖作用,有助于防止大脑老化泽低老年痴呆的发生率,
(2)阳台种植适应性
菠菜株高为30~35厘米,直根发达,根系长为25~30厘米,以叶片与嫩茎为食用部分。菠菜性喜冷凉环境,耐寒,其最适发芽温度为15~20℃,最适生长温度为20℃,25℃以上生长受影响。菠菜喜光,但不耐强光直射;喜湿润,不耐干旱和淹浸。
菠菜适合阳台、露台等盆栽,可选用的栽培容器有花盆、木盆栽培箱、泡沫塑料箱等,耕层深度以20~25厘米为宜(图31-3),雨天容器内不能积水。菠菜喜光但不耐强光,可选择朝南或西南、东南朝向的阳台,高温正午应避免阳光直射,每天光照时间超过12小时,植株容易开花。菠菜南方地区以春、秋、冬三季播种为宜,北方地区以秋播为主,夏季栽培应选用耐热和不易抽薹的品种。
菠菜对士壤要求不严,疏松、保水保肥性好的砂壤土更有利于生长。在生长期要保持土壤湿润,每天浇1次水即可,温度较高时宜早晚浇水。
(3)品种选购与培育
夏季栽培宜选耐热品种,如强胜、班德、群多、虎耳赤叶等;春季栽培宜选不易抽薹的品种;秋、冬季播种对品种要求不高。秋菠菜8~9月份播种,播后30~40天便可采收,宜选用早熟品种,如犁头菠、华菠1号、广东圆叶、春秋大叶等。越冬菠菜,宜在10中旬至11月上旬播种,春节前后便可采收,宜选用耐寒性较强的中晚熟品种,如圆叶菠、迟圆叶菠、辽宁圆叶菠等。春菠菜3.月份为播种适期,播后30~50天便可采收,宜选择耐抽薹品种,如迟圆叶菠春秋大叶、沈阳圆叶、辽宁圆叶等。
菠菜容易栽培,侧根不发达,适合直播。为保证菠菜单株质量,需在4~5片真叶时进行间苗,间除的幼苗可供烹饪食用。菠菜种子在湿润条件下,4℃以上便可发芽,发芽适温15~20℃,35℃以上发芽率降低。
(4)施肥与浇水
菠菜宜选用氮、磷、钾完全肥料,偏爱钾肥和氮肥。可在种植土壤或基质中添加有机肥,生长前期不追肥;生长后期和温度低时,可适当施尿素等氮肥1~2次,营养液浓度应低于0.1%。适度浇水,以保持土壤湿润为好。
(5)病虫害防治
菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病,主要虫害有蚜虫、潜叶蝇等,阳台种植一般不易发生。蚜虫、潜叶蝇可用辣椒水、烟草水、风油精水等低浓度喷施;霜霉病、炭疽病可用米醋水、醋和烧酒混合液喷施。
(6)采摘技巧
菠菜长至45片真叶(高度不超过30厘米)时,即可开始分批采收植株,直接用手将植株拔起。
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