马齿苋阳台种植技术与营养保健功效
马齿苋(Portulacaoleraced),别名长命草、五行草、瓜子菜、地马菜等,属马齿苋科一年生肉质草本植物。据《本草纲目》中记载,九头狮子草就是马齿苋,起源于印度,几个世纪以来已传播到世界各地现在墨西哥、欧洲、中国和中东都为野生类型在英国、法国、荷等西欧国家早已发展成为栽培蔬菜。
(1)营养保健功效三
每100克马齿苋鲜嫩茎叶中含蛋白质2.3克脂肪0.5克,糖类3克粗纤维07克,钙85毫克,磷56毫克,铁1.5毫克,胡萝卜素2.23毫克维生素B0.03毫克,维生素E0.11毫克维生素PP07毫克维生素C23毫克。此外,还含有大量去甲肾上腺素、钾盐、柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。马齿苋全株可入药,具有解毒、抑菌消炎、利尿止痢、润肠消滞、去虫、明目和抑制子宫出血等药效;外用可以治丹毒、毒蛇咬伤等症。
(2)阳台种植适应性
马齿苋的生长发育周期可分为发芽期、幼苗期、分枝期和开花结果期4个阶段。在土温25℃时,4~5天就可以出苗。幼苗期从子叶展开至8片真叶展开,为期20~25天。分枝期以第2~3次分枝出现为标志持续时间20~30天。开花结果期从第2次分枝出现至种子成熟。一般出苗后30~50天,主枝开始开花,花后经过15~20天种子成熟。马齿苋开花后,不宜再采收食用。
马齿苋适应性非常强耐热、耐旱,对光照要求不严格比较适宜在温暖、湿润、肥沃的壤土或砂壤土中生长,既耐旱又耐涝,生命力较强,适宜在各类阳台上种植,容易养护。马齿苋从春季到秋季均可栽种。春播开始较迟,品质柔嫩。夏、秋播种容易开花,品质粗老。各个地区气温超过20℃时,可随时播种,分期播种,分期采摘
(3)种苗选购与培育
目前在生产上使用的有两个品种。一种是野生马齿苋:植株矮小,匍匐生长,适应性、抗病性和生长势强但叶片较小,产量低,味酸,品质较差。另一种是菜用马齿苋:植株高大,茎直立或半直立生长生长势强叶片肥大,产量高,酸味极小,品质好,但耐低温能力不如野生马齿苋。如阳台温度条件较好,可选择后者。
马齿苋可采用播种繁殖,也可用茎段或分枝扦插繁殖。马齿苋在春季断霜后就可以播种,将种子掺上细土再播种,播后适当压实后浇水。待幼苗长至3~4厘米高时可分次开始间苗逐步加大株距。茎段或分枝繁殖法:在栽培盆内施足基肥,把末开花结籽的野生植株,剪成5厘米左右的茎段或分枝,以8~10厘米的株距扦插,1/2以上扦入土内,然后浇水,待发根后追肥。待真叶展平后2~3天,适当降温,防止徒长。
(4)施肥与浇水
早春播种的马齿苋出苗较晚,需7~15天晚春和秋播,出苗只需4~6天。马齿苋属浅根系植物,阳台种植时在土壤或基质中施入有机肥作为基肥,待幼苗出现2片真叶后追1次肥,之后每次采收后再追肥1次。生长期间追施少量氮肥,促进茎叶生长,肥嫩粗大增加产量延缓生殖生长,改善品质。结合墒情,适时进行浇水。
(5)病虫害防治
马齿苋苗期生长很慢,要注意清除杂草。马齿苋极少发生病虫害,主要病害有病毒病白粉病、叶斑病等;害虫主要有马齿苋野螟等。通过加强管理和控制阳台湿度等措施,可防止病虫害发生尽量不要使用毒效药剂必要时采用低毒高效药剂采收前半个月不宜喷药。
(6)采摘技巧
马齿苋是1次播种、多次采收的蔬菜。采摘应在花前,以保持茎叶鲜嫩,新长出的小叶是最佳的食用部分。嫩茎的顶端可连续掐取掐取嫩茎的中上部,留茎基部抽生新芽,使植株继续生长,直至霜降。采收时也可间拔收大留小。
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