西洋菜阳台种植技术与营养保健功效
西洋菜(Nasturiumnoficinale),又名豆瓣菜,属十字花科一二年生的水生草本植物。中国广东、广西、福建、台湾、上海、四川云南等地都有栽培,广东的栽培历史最悠久,栽培面积最大。
(1)营养保健功效
。西洋菜以质地脆嫩、多汁,色泽青绿的嫩茎叶供食用,营养丰富,适宜制作各种菜肴,还可制成清凉饮料或干制品。西洋菜营养丰富,每100克鲜重中,维生素C为50毫克蛋白质为1~2克纤维素为0.3克钙为43毫克磷为17毫克铁为0.6毫克还含有多种氨基酸、维生素A、维生素B和维生素D等。西洋菜有通经的作用,干扰卵子着床而阻止妊娠,能对痛经、月经过少等症起到防治作用。西洋菜味甘微苦,性寒,入肺、膀胱,具有清燥润肺、化痰止咳、利尿、益脑健身等功效。有利用西洋菜治疗脱发和坏血病的报道。睥胃虚寒、肺气虚寒、大便溏泄者均不宜食用。(2)阳台种植适应性
西洋菜的生长周期短,从定植到采收需20~30天。喜欢冷凉较耐寒、不耐热。一般在秋季栽植,冬春收获。西洋菜生长最适温度为15~25℃20℃左右生长迅速品质较好,10℃以下生长缓慢,0℃以下容易受冻,30°℃以上生长困难,持续高温,易枯死。西洋菜要求湿润空气和浅水环境,生长盛期要求保持5~7厘米深的浅水。水层过浅会造成新茎易老化,影响产量和口感。水层过深植株易徒长,孳叶变黄。西洋菜生长期适宜的空气相对湿度为75%~85%。西洋菜要求阳光充足栽植过密光照不足时会造成茎叶生长纤弱产量和品质降低。
西洋菜在家庭阳台上种植时,应选择光照充足的南阳台,秋冬季种植,适宜于浅水环境种植,构成阳台特殊小景观。可选择不透水的容器如塑料盆钵等,也可在塑料筐里垫网或无纺布,种好后再铺一层石砾,防止水把基质冲走和水生动物的侵害。水面高度为5~7厘米,容器太深可用砖块等垫高种植。基质可采用黏土、沙砾、有机肥等配制(图3-1-13)。
(3)种苗选购与培育
西洋菜种植适应性较强,既可旱地种植,也可水培,但不能开花结籽,靠嫩茎扦插繁殖。家庭栽种大多选用广州、百色等品种。
西洋菜主要用嫩茎繁殖。如果用种子繁殖,需先育苗,建议家庭栽种可直接购买种苗。中国华南地区于8月份播种,苗期保持湿润,9月份苗高达15~20厘米后,便可割取嫩茎移植。定植时,将种苗基部浅埋入土,或浸入营养液中,促进生根。
(4)施肥与浇水
西洋菜用土壤或基质栽培时,基肥需要充足,一般不追肥。营养液栽培需保持5~7厘米的水深,水层过浅会造成新茎老化影响产量和口感;水层过深,植株易徒长,茎叶变黄。冬季需保持较深的水层,防止冻害。西洋菜定植后不再分苗,直至采收。每收获1次,追施1次速效肥,用0.5%~1.0%的尿素液叶面喷施,施肥时间为上午8~9时,或下午5时。
(5)病虫害防治
西洋菜的虫害主要有蚜虫、小菜蛾、黄条跳虫等,如果露台种植面积较大,可采用防虫网罩。西洋菜的病害有叶枯病、锈病、病毒病等。阳台种植环境容易控制,病害以预防为主,不易发生。首先要选用抗病品种,种植过程中注意肥水管理,增强植株抗病能力,尽量不用药剂防治。病毒病大多是蚜虫传播仍以防虫为主。
(6)采摘技巧
当西洋菜匍匐茎长满盘,长到40厘米左右时,茎叶尚嫩,即可收获,不能拖延,否则茎叶会老化变紫红色,味苦涩,品质降低。收割宜在早上露水末干前进行,用刀在茎基部无根或小根处割断,成片割完以利复栽。
相关阅读
苹果庭院种植栽培技术与保健功效应用
1.概述苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物。苹果原产欧洲中部、东南部,中亚细亚乃至中国新疆。绵苹果在我国种植历史悠久,作为栽培的大苹果于19世纪传入中国。
白菜庭院种植栽培技术与保健功效应用
1.概述白菜是十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。白菜原产于地中海沿岸和我国北方,我国南北广为种植,北方俗称大白菜,南方俗称黄芽菜。
卷心菜庭院种植栽培技术与保健功效应用
1.概述卷心菜也叫莲花菜,是十字花科芸薹属的一年生或两年生草本植物,卷心菜类蔬菜起源于地中海沿岸,由野生卷心菜演化而来卷心菜有多个变种,如花椰菜、结球甘蓝、芥蓝
莴笋庭院种植栽培技术与保健功效应用
1.概述莴笋为菊科,属一年生或两年生草本植物,又名青笋,古时称为“千金菜”。原产地中海沿岸,约在七世纪初,经西亚传人我国现各地普遍栽培。
芹菜庭院种植栽培技术与保健功效应用
1.概述芹菜原产于地中海沿岸的沼泽地带,我国芹菜栽培始于汉代,至今已有2000多年的历史。目前芹菜在我国广为栽培,我国栽培的芹菜分为本芹(中国类型)和洋芹(西芹类型)两大类。
西瓜庭院种植栽培技术与保健功效应用
1.概述西瓜为葫芦科植物,原产于非洲。早在四千年前,埃及人就种植西瓜,后来逐渐北移,最初由地中海沿岸传至北欧,而后南下进入中东、印度等地,四五世纪时,由西域传入
