哪首茶诗专门介绍了宋代“点茶”所用的茶筅?
唐煮宋点”,饮茶法发展到宋代,发生了较大的改变,人们不再用茶鼎煮茶而是改用茶盏点茶,将茶碾成粉末状,用汤瓶注水,用茶筅搅击成膏状,然后品饮。故宋代点茶茶具中最具特殊性的便是那竹制的茶筅。元代诗人谢宗可就有首茶诗专门介绍茶筅
此君一节莹无暇,夜听松风漱玉华
万缕引风归蟹眼,半瓶飞雪起龙芽
香凝翠发云生脚,湿满苍髯浪卷花
到手纤毫皆尽力,多因不负玉川家
此诗开篇就告诉大家茶筅乃竹制茶具,是用光彩明亮没有疵病的竹子做成的。点茶前要先煎水,水沸腾的声音如同风拂过松树林,哗哗地响。水煮到合适的温度,用汤瓶取之,接着茶筅就登场了。一边用汤瓶注水,一边用茶筅搅击,瞬时“半瓶飞雪起龙芽”,茶汤的色彩洁白如雪,越发明显了。在快速搅击的过程中,茶汤的香气逐渐挥发出来,茶筅的筅丝也被弄湿了,沾满了茶沫。茶汤一会儿浮成云头雨脚,一会儿又似浪卷花,如此神奇,都归功于那“尽力”的根根筅丝。茶筅如此奋力,所为何故?哦,原来都是为了不辜负那品茗的高手卢玉川呀
茶品不差,点出来的茶汤是否也为上等,茶筅的压力当然不小了,得奋力而为方能成其效啊。
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