球茎茴香阳台种植技术与营养保健功效
-球茎茴香学名(Feoniculumeulgare),别名意大利茴香甜茴香为伞形花科茴香属茴香种的一个变种,原产意大利南部,现主要分布于地中海沿岸地区。球茎茴香为一至二年生草本植物大形伞形花序,分梗十数枝,着黄绿色小花,似装饰图案,姿态优雅,是插花的上等材料,叶多为回羽状深裂,裂叶如丝,极为秀丽。球茎外形新颖独特既能食用又能观赏。
(1)营养保健功效一
球茎茴香含有丰富的营养物质,每百克鲜食部分中含蛋白质1.1克,脂肪0.4克,糖类3.2克,纤维素0.3克维生素C12.4毫克,钾654.8毫克钙70.7毫克。此外,茎叶中还含有90毫克/千克的茴香脑,有健胃、祛风避寒等食疗作用。球茎茴香性味甘温、辛,含高钾低钠盐,并含有茴香苷、黄酮苷;果实含有丰富的挥发油等成分能健胃散寒。
(2)阳台种植适应性
球茎茴香种子发芽的适宜温度为16~23℃,生长适温为15~20℃。白天不宜高于25℃,夜间不能低于10℃,过高或过低都影响其生长和品质。苗期能耐-4℃低温和35℃高温。球茎茴香从播种至采收需150~170天,播种后40天,小苗长至5~6叶时便可定植。生长期可分为发芽期、幼苗期、叶丛生长期、叶鞘(球茎)肥大期和生殖生长期。
球茎茴香喜冷凉的气候条件,适应性广泛,耐寒、耐热力均较强栽培容易。球茎茴香属长日照植物,整个生长过程都需要充足的光照,长日照可促进花芽形成,在通过春化阶段后,能在长日照高温条件下开花结果。苗期对光照要求不严格但充足的光照有利于壮苗的形成是一种适宜秋冬季与冬春季阳台种植的蔬菜新品种。
球茎茴香为浅根系,根系主要分布在7~10厘米土壤中,可用直径15厘米的塑料盆种植。栽培时,将培养土加入盆中,盆土离盆沿5厘米,把具有5~6片真叶的球茎茴香苗带土栽于盆中浇上水,放在阳台上,让其有充足的光照,保持盆土湿润即可(图3-4-2)。
球茎茴香育苗基质以草炭和蛭石为主,草炭:蛭石=2:1或3:1,或草炭:蛭石:废菇料=1:1:1,配制基质时可加入一定的叶类菜基质专用肥,为了防止基质带菌,每立方米基质需加入多菌灵100克或百菌清200克,将肥料杀菌剂与基质混拌均匀后备用。
(3)品种选购与培育
球茎茴香有扁球形类型、圆球形类型、荷兰球茎茴香、意大利球茎茴香等。主要品种有:楷模、球茴2号、球茴3号等。
阳台种植茴香时,宜采用无士育苗的方法,基质拌好后施一定的底肥。播前浇透水,种子播入后,覆盖一层营养土,厚度以0.51厘米为宜。播种后至出苗前,温度需掌握在20~23℃,出苗后适当降低温度,保持在15~20℃。穴盘宜保持湿润状态,并根据实际情况酌情浇水。(4)施肥与浇水
球茎茴香在整个生长发育过程中对水分要求较严格,尤其在苗期与叶鞘膨大期,要求土壤保持湿润,不宜干旱。一般需浇两次水保持土壤湿润。新叶长出后需蹲苗7~8天,待苗长高至30厘米左右时,需追肥1次。待球茎开始膨大时,需第二次追施。球茎迅速长大期可再追施1次肥。
(5)病虫害防治
。球茎茴香抗病性很强,主要病害有猝倒病和菌核病。阳台种植球茎茴香环境容易控制,病害以预防为主。猝倒病:苗期不能用大水漫灌,需控制环境的湿度,初现病株应及时清除。菌核病:般在天气冷凉潮湿、排水不良、通透性差、偏施氮肥的情况下容易发病。栽培时需注意调节田间适宜湿度,尤其是低温期间不宜过多浇水,施肥不宜偏施氮肥,应适当增施磷钾肥。虫害主要有蚜虫和凤蝶幼虫,需经常观察叶背,若发现虫卵或幼虫,应及时人工捕捉。(6)采摘技巧
球茎茴香从播种至采收需75天左右,此时球茎能长至250克以上。采收前,土壤水分不可过湿,采收前10~15天应停止浇水,以防过湿的土壤造成伤口感染腐烂。采收时用快刀贴近底部第1片叶基部,与地面平行切取。为了保证老根的切口平整,切口尽可能高于地面最低也要高出地面1~2厘米,从而能最大限度地避免伤口感染,并且给伤口创造尽快愈合的条件。
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