绿茸菜阳台种植技术与营养保健功效
绿茸菜(lpomoeabatatas),是一种采食嫩茎叶的叶用番薯,为旋花科甘薯属植物,根系发达,叶片和嫩茎呈绿色,植株生长适宜温度为20~30℃,耐热耐病、耐虫性强。
(1)营养保健功效
绿茸菜嫩茎叶的营养价值高于芹菜、菠菜等绿叶蔬菜,胡萝卜素含量比胡萝卜高出3.8倍。绿茸菜营养丰富,每100克食用部分含蛋白质3.15克,脂肪0.32克,总酸0.25克,粗纤维1.24克,干物质10克,还原糖0.5克,氨基酸总量2.99克,维生素C12.6毫克,同时含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素Bs及铁、钙、锌等元素,不仅味道鲜美,而且还具有润肠通便、补虚益气、健身强肾、益肺生津、抗癌与延缓衰老等保健功效。
(2)阳台种植适应性
绿茸菜抗逆性强,养护方便,适宜阳台小气候条件。1次种植长期采收,边观叶边采收是家庭阳台种植的首选绿叶蔬菜(图31-16)。绿茸菜对光照要求不严格,比较适宜在温暖、湿润、肥沃的壤土或砂壤土中生长,适宜在各类阳台上种植,容易养护。绿茸菜适宜于春季栽种,选择20厘米以上的栽培盆钵或选用栽培槽。可分期播种,连续采摘。
(3)种苗选购与培育
绿茸菜品种从中国台湾省引进,是食用嫩叶的专用种。在热带和亚热带地区,绿茸菜能开花结实,生产上大多采用无性繁殖。绿茸菜的块根没有休眠现象,只要外界条件适宜,即可长出菜苗。早春种植一般采用直接取茎蔓种植,也可育苗移栽,移栽时间在清明前后。夏秋季种植一般直接截取茎蔓,扦插繁殖得到种苗,定植到容器中即可。
(4)施肥与浇水
在种植土壤或基质中适量施用有机肥作底肥,移栽成活后30天、60天分别追施速效氮肥,以促使茎叶迅速生长。种植株行距约40厘米移栽后浇透水,使其活棵。每次茎尖采摘以后应加强管理采摘当天不宜马上浇水施肥,以利植株伤口愈合,防止病菌从伤口侵染植株。茎尖采摘后,应及时松土,施一些速效氮肥,以促进侧枝发生和嫩尖的快速生长。
(5)病虫害防治
绿茸菜生长期基本无病虫害发生,一般不需要喷洒农药。楼层较低的阳台要注意环境整洁,防止蚜虫和红蜘蛛的传播危害。出现虫害时,可选用低毒高效农药或生物农药防治。
(6)采摘技巧
绿茸菜以嫩茎叶供作蔬菜食用,主蔓伸长40~50厘米时,即可采收嫩茎,般10~15厘米长,约6片小叶;在长江流域从3月份开始收割,一直可采收到11月中下旬。采摘结合摘心,控制蔓长,促进分枝,并使株型疏散,改善植株整体受光条件,增加光合效能。春秋季一般10天左右采摘1次,夏季5~7天采摘1次。
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