荞麦芽阳台种植技术与营养保健功效

荞麦芽是在人工培育条件下,由荞麦(Fagopyrumesculentum)种子萌芽而生长的嫩芽,食用部分主要是胚轴和末展开的子叶。荞麦为蓼科荞麦属一年生草本植物原产于亚洲我国古代将荞麦列为八谷之一,因其含有丰富营养和特殊的健康成分而备受推崇,被誉为健康主食品。

(1)营养保健功效落

荞麦苗含有丰富的镁、铬等微量元素,以及纤维素、氨基酸、脂肪酸、黄酮类等化合物,是集营养、免疫、保健、美容为一体的健康食材。荞麦芽在降压、降脂、降血糖等方面具有显著效果,并且能有效提高胰岛素的敏感性和亲和力,有助于预防和治疗糖尿病。

(2)阳台种植适应性

荞麦芽生长的适应性较强,适宜的生长温度为15~35℃。6~8月份高温季节需要采用遮阳降温,或通风降温;冬春期间,需要使用保温设施。

荞麦芽培育需要较强的光照,应适当多照射阳光。夏季阳光太强烈应用遮阳网遮阳,阴雨天、晴天的早晨和傍晚应揭去遮阳网。

栽培容器宜选用育苗盘,也可以用塑料盆木桶,罐头瓶和陶罐等。栽培基质可选用洁净无毒、持水能力强、使用后残留物易于处理的白棉布、新闻纸、无纺布、珍珠岩等,阳台种植大多用白棉布(图3-2-9)。

(3)种子选购与培育

浸种:用清水浸种,夏天浸种10~16小时,冬天浸种20~24小时,浸泡后,搓洗干净,沥干水。

播种:将育苗盘洗刷干净,内铺一层白棉布,将种子均匀地撒播在白棉布上,浇1次水,保持种子与棉布的湿润。荞麦种子发芽期间需要遮光培养,当荞麦芽长至2厘米左右时,需放在弱光区呆

天,让它适应光照,第二天开始见强光。

(4)水分管理

荞麦芽培育湿度要求在75%~85%之间湿度低于75%,生长缓慢,长得不整齐,不脱种子壳;湿度超过85%,容易烂根、烂苗。每天需浇水2~3次,阴雨天少浇水,干燥天多浇水苗盘内不能积水,也要防止干旱。

培育管理过程中,还要经常注意开窗通风换气,每天至少换气1~2次,有利于保持室内空气清新,有效地防止和减少病害的发生。然之培育期间视生长情况可施1次尿素或叶面肥。瓶。(5)病虫害防治

荞麦苗在发芽期间易发生种子霉烂,生长期易发生烂根、倒苗等问题,主要原因是:温、湿度没掌握好,育苗盘、白棉布清洗、消毒不够严格。

防治方法重复使用的白棉布和育苗盘要认真清洗、消毒,控制环境温度控制浇水次数和浇水量。出现烂根与倒苗时,可将苗挑出或收割。

(6)采摘技巧

冬天播种后13~15天,夏季8~10天,待苗长高至12~15厘米,子叶平展、绿色即可采收。钱

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