草莓橙醋汁,增强细胞活性,助消化

草莓10颗,橙子半个,白醋400毫升,冰糖适量。

做法

①将草莓洗净去蒂,切成片,晾干水分;②将橙子去皮,切成薄片;③将草莓和橙子交错堆叠起来,再放入白醋和冰糖;4发酵45~120天即可饮用。

养生功效

草莓味甘、性凉,具有止咳清热、利咽生津、健脾和胃、滋养补血等功效。近年来医学研究表明,草莓有益心脑的独特功效,特别是对于防治冠心病、脑溢血等有很大作用。研究表明,草莓有抗癌的功效。从草莓的根、叶、果实中提取的含有较高抗癌活性的鞣花酸,能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害。此款酯饮能够增强细胞活性,开胃消食。

贴心提示

草莓一般在早晨或傍晚采收,新鲜食用宜在成熟至八成时采收,加工用的只要在着色七至八成便可。采摘时必须保留0.5~1厘米的果梗,太长的话容易损害其他草莓。草莓最佳的保存环境是保存在接近零度但不结霖的冰箱。除此之外,亦有使用紫外线或惰性气体保存。

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