谈到“以茶代酒”的代表性诗歌有哪些?

以茶代酒”是爱茶的雅士们所倡导的,希望能借茶清醒头脑,镇定神经,同时更希望能够借茶激发灵感,让才思泉涌,文采飞扬,熠熠生辉。皎然在《饮茶歌诮崔石使君》中云:“此物清高世莫知,世人饮酒多自欺。”在《九日与陆处士羽饮茶》中说道:“俗人多泛酒,谁解助茶香。”这些都是这个可爱的茶僧提倡以茶代酒的有力宣言。

以酒当茶是海量,以茶当酒才是雅量。将“以茶代酒”的观念践行得较彻底的是宋代杜耒,他写有一首《寒夜》表达心声:“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月,才有梅花便不同。”冬天的夜晚,来了客人,以茶当酒,吩咐小童煮茗,火炉中的火苗开始红了起来,水在壶里沸腾着,屋子里暖烘烘的。以茶当酒,简朴却温暖,并且喝茶越喝越清醒,挚友来访,品茗恰好助谈兴。觥筹交错,推杯换盏,虽畅快,难免流于粗俗;寒夜客来,以茶当酒,看似平静淡然,但一“沸”一“红”,却将主人待客的热忱表现出来了。“平静”的茶却包含了“激动”的情,主客的深厚情谊跃然纸上。挚友相逢,品茗畅谈,偶然行至窗边,举头望月,竟发现窗外几枝梅花在月光下幽幽地绽放着,香气袭人,顿时觉得样的窗前月,今夜也大异于常了。

以茶代酒”的观念流传开来后,为越来越多的文人墨客所接受,并慢慢地将其化入自己的创作中,如高鹗的《茶》便写道:“晴窗分乳后,寒夜客来时。”

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