“正山小种”是哪种茶树制作成的?
文章作者：茶道常识发布时间：2019-01-14 22:16:46
正山小种”是由武夷山星村镇的当地菜茶(土生品种)群体制作而成的种红茶,属于小种红茶(即小叶红茶),其中的“小种”就是指当地菜茶群体,菜茶属于中小叶种茶树
红茶的制作,既可以采用大叶种茶树制作,也可以用小叶种茶树制作。例如,我国著名的祁门工夫红茶,就是以当地中小叶群体种制作而成的,具有特殊的花香,国际上称为“祁门香”,被誉为是世界四大高香红茶之一。此外,我国云南地区生产的滇红,以其肥硕多金毫、具有类似于焦糖的香气特点著称于世,其原料即采用云南大叶种,属于大叶红茶
相关阅读
中国什么区域种不了茶树?
茶树为常绿木本植物,适应力甚强,除过于干旱或土壤条件不适合外,在很多地方都可以生长。不过欲使茶树生长茂盛、产量高、品质佳且能从事经济栽培,仍需对气候条件有所选择。
什么地方利于高质量茶树的生长?
昼夜温差大的地方有利于高质量的茶树生长,一般是指山地茶园,昼夜温差大时白天温度较高,有利于光合作用的进行,生成较多的有机化合物质,晚间气温较低,茶树呼吸消耗较少
“名山出好茶”有道理么?
这里的“名山”是指地理环境优越,适宜茶树生长,且往往有着悠久产茶历史的知名山川及其附近的茶区。如名茶中的黄山毛峰、武夷岩茶、庐山云雾、峨眉竹叶青、阿里山乌龙等都是名山出的好茶
何谓茶树品种的适制性?
不同的茶树品种,有的适合制作绿茶,有的适合制作红茶,还有的适合制作乌龙茶茶树品种这种适合加工某种茶类的特性,我们称之为茶树品种的适制性。
“台茶12号”也是茶树品种的名称么?
台茶12号是茶树品种的名称,它是由著名茶学家吴振铎教授选育出来的。吴振铎教授因为怀念他的祖母,就为台茶12号取名为“金萱”,“金萱”是吴振铎祖母的名字,足见他的一片孝心。
“茶到立夏一夜粗”是什么意思?
“茶过立夏一夜粗”这句说明茶叶适采季节的谚语流行于浙江等地。立夏以后,气温渐升,此时茶芽生长迅速,叶片渐渐老化。过了小满,春茶结束,茶芽已成老叶,如草一般失去价值。
