如何从茶汤的汤色、香气、滋味判断品质的高低?
文章作者：茶道常识发布时间：2019-01-14 22:17:04
到茶叶店购茶时,店员一般会冲上一泡茶让客人品饮,那么,我们如何从茶汤的汤色、香气、滋味判断品质的高低?
在茶汤评鉴中,汤色以清澈明亮的为佳,陈茶汤色会变暗,因为微生物污染会使汤色浑浊。香气首先要纯正无异杂气,以香高而持久为佳。滋味首先要纯正无异味,然后从浓度、强度和协调性三方面来评价。
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