“茶油”和“苦茶油”有什么区别?
文章作者：茶道常识发布时间：2019-01-14 22:16:46
目前市场上所销售的“茶油”很少是茶树结籽榨的油,绝大部分是由山茶科植物油茶(CamellialOleiferaAbel)的成熟种子压榨得到的脂肪油,商品名又“苦茶油”、“山茶油”。
用茶树结籽榨的油称茶籽油。茶籽油中脂肪酸成分如下:肉豆蔻酸微量棕榈酸1.6%,硬脂酸1.67%,油酸59.40%,亚油酸21.80%,花生酸1.23%。因油酸、亚油酸含量很高,故是高血压患者的良好食用油
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