为什么各地采青次数不一样?

采茶并无固定的时间,采青次数依新梢发育和气候特点的不同而定,并应考虑茶园与茶树的成长条件和茶树养护及经济关系。在气候温暖的台湾和福建沿海茶区一年可采四季,即春茶、夏茶、秋茶、冬茶;而大部分的茶区只能采三季无冬茶可采;在高山茶园和北方的山东茶区,因气温较低,春季开采时期往往不在清明以前,一年只采春季或春秋两季。

茶农为何要将采来的茶叶放在太阳下晒?

茶农将茶叶放在太阳下晒是茶叶制作中的日光萎凋工序,是属于室外萎凋的方式。一般情况下需要用日光萎凋的茶类包括乌龙茶、红茶和白茶。以上.种茶类采用日光萎凋是要适当地散失部分水分,促使鲜叶的化学物质变化。日光萎凋不能在强烈的阳光下进行,以防茶青晒死、晒伤,不利于后续的加工程序。但白茶中的(政和)白毫银针,如果日光萎凋与干燥相结合的,就需要日光暴晒

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茶树要种在什么土壤中?

茶树喜酸性土壤,是基于以下几种原因:(1)茶树原产于中国云贵高原的原始森林地区,当地属酸性土壤,长期的系统发育造就了茶树喜酸的遗传特性;(2)茶树树根中有丰富的

中国什么区域种不了茶树?

茶树为常绿木本植物,适应力甚强,除过于干旱或土壤条件不适合外,在很多地方都可以生长。不过欲使茶树生长茂盛、产量高、品质佳且能从事经济栽培,仍需对气候条件有所选择。

高山茶的品质为什么好?

高山茶园的日照、气温及空气的相对湿度会随着海拔高度的升高产生明显的变化,一般海拔高度每上升100米气温就会降低0.5℃。当山区海拔达到一定高度时,雨量充沛、云雾

什么地方利于高质量茶树的生长?

昼夜温差大的地方有利于高质量的茶树生长,一般是指山地茶园,昼夜温差大时白天温度较高,有利于光合作用的进行,生成较多的有机化合物质,晚间气温较低,茶树呼吸消耗较少

茶树起源于中国的什么地方?

中国西南地区被认为是茶树的原产地,是基于以下五个原因:(1)中国西南地区野生大茶树分布最集中、数量最多;(2)中国西南地区是茶树近缘植物的地理分布中心;(3)茶