唐代的茶是什么样的?
文章作者：茶道常识发布时间：2019-02-05 09:40:02
根据陆羽《茶经》记载,唐代茶叶有桷茶、散茶、末茶、饼茶等。桷茶就是粗老茶叶加工成的散茶。散茶,这里是指幼嫩芽叶加工成的散叶茶。末茶是指蒸叶捣碎后干燥的碎末茶。饼茶是这一时期茶叶的主要形态,在《茶经·三之造》中有关于蒸青饼茶的详细记述,包括加工流程,即“晴,采之,蒸之,捣之,拍之焙之,穿之,封之,茶之干矣”;饼茶品质,陆羽将其分为八等,可见“茶有千万状”;文中还提出了饼茶的鉴别方法,可见饼茶在唐代的代表性
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