泡好茶的意义是什么?

泡好茶的意义就是将每一道茶都泡出当时茶叶最佳状况的茶汤,第四道的茶汤质量一定不如第一道,但是我们要将每一道都泡得最好。

我们常说:会泡茶的人可以将100元一斤的茶泡出150元的价值,同样的,不会泡茶的人,可以把200元一斤的茶泡得50元不值。这只是说明泡茶技术的重要,并不是说泡茶技术可以改变茶叶的质量。同样的技术,可以将50元的茶泡好,当然也可以将100元的茶泡好,得出来的茶汤应该是100元的胜于50元的

泡好茶的真义在于:就现有的条件将茶泡出最佳的茶汤,即使已经泡至第五道,或是原本苦涩味就偏重的茶。泡好茶也是茶道的基础,如果茶都泡不好如何讲求茶道的艺术与精神?再进一步说,不断地练习泡茶,才能使茶人在意志与思想上进入更高的茶道境界,或是体悟、创造出新的层面。所以泡茶师们有句箴言:泡好茶乃茶人体能之训练,茶道追求之途径,茶境感悟之本体也.

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