从茶叶叶底能看出什么呢?
文章作者：茶道常识发布时间：2019-01-14 22:17:04
看叶底是品赏茶、评鉴茶、识茶的最后一道程序,如果是品赏,可以将茶欣赏得很完整;如果是评鉴,可以做个准确的判断;如果是识茶,一些无法从茶干茶汤、茶色、茶香、茶味间认知的项目就可以在这时候得到答案。从泡开的叶底可以求证到该泡茶的发酵程度、后发酵方式、覆火与焙火的情形、揉捻的程度、茶青采摘的方式、茶青成熟度、茶青完整度、枝叶连理的情形、茶树品种及其生长的环境、渥堆以及存放的情形
所以,我们经常能看到老茶客或评茶的人,会将冲泡后的叶底细细地观嗅、摸。
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