北方大水杯泡茶与小壶多次冲泡相比,有什么区别呢?<br/>

北方人爱用大水杯喝茶,不光与他们的生活习惯相关,还跟他们豪爽的性格有关,就跟他们大碗喝酒一样。北方的大水杯泡茶是把茶叶放杯子里,再冲入开水,想要喝的时候直接拿杯子喝。茶汤的浓度直接由茶水的比例,以及泡茶的水温和喝茶的时间决定,如果茶叶放太多,在喝第一泡的时间等水温到达适口的温度时,茶汤会太浓;如果茶叶放太少,喝到的茶汤会太淡,尤其是续水时。所以说如果想用一个固定的大水杯喝到一杯适口浓度的茶,所投的茶量和水的温度都是很关键的。而小壶正好克服了这个弊端,小壶泡茶是把茶叶放入小壶内,再根据需要浸泡的时间倒出茶汤,泡茶者除了可以控制投茶量和水量外,还可以控制茶叶在壶中浸泡的时间,这样一来,茶汤的浓度就能得到有效的控制,如果运用不同材质的小壶来泡不同的茶,则更能表现出不同茶的最佳风味,

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