以壶泡茶的场合,茶叶浸泡时间有何规则可以遵行?
文章作者：茶道常识发布时间：2019-02-03 09:20:01
茶壶的冲泡,如果要泡至五泡左右,第一泡的浸泡时间原则上控制在40秒至1分钟左右(不实施第一泡倒掉的所谓“温润泡”),第二泡需要缩短时间第三泡起逐渐增加浸泡的时间
至于第二泡需要缩到多短?第几泡起才会恢复到第一泡的时间?第三泡以后每次增加的时间差距应该多少,这些都与“茶叶水可溶物溶出速度”、“茶叶水可溶物含量多少”以及“泡茶的水温”等有关。但有一个现象是确定的,那就是第三泡以后每泡增加的时间是越来越多,而不是等量的,也就是第四泡如果增加40秒,第五泡一定要增加得更多,而且愈往后,增加的比例要愈大。
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