评鉴泡茶法有哪些泡茶方式?
文章作者：茶道常识发布时间：2019-01-14 22:17:04
除了“审茶杯组”外,另外被应用到评鉴泡茶法中的器具还有“盖碗组”由盖碗与茶碗组成。将一定量的茶叶如5g放入盖碗,冲泡后将茶汤滤出倒于茶碗内。盖碗用以闻茶香与看叶底,茶碗用以看汤色与尝滋味。这种鉴定法可以将茶样冲泡数次,分别鉴定各种状况下的茶叶表现。
另外一种评鉴泡茶法的器具是“鉴茶碗”,就只有这个碗。将定量的茶叶如5g放入碗内,数个时间段后,持汤匙在“含叶茶中闻香与尝味,最后连带在茶汤中看叶底。
无论是哪种形式的用具,评鉴泡茶法都是在统一设定的条件下将茶泡出,审看每种茶在这个状况下的茶汤表现。茶叶浸泡的条件无需一成不变,但在从事相互比较的数种茶间应该是一致的。
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