白色食物——生命的能量仓库
白色食物给人感觉很单调,但它的营养成分一点都不单调。白色食物含有丰富的蛋白质等10多种营养元素,消化吸收后可维持生命和运动,其中所含的纤维素及一些抗氧化物质,更是具有提高免疫功能、预防溃疡病和胃癌、保护心脏的作用。通常说,白色食品如豆腐、奶酪等是含钙
丰富的食物,女人经常吃一些白色食物,能让骨骼更强健。同时,各种蛋类和牛奶制品也是富含蛋白质的优质食品,而女人常吃的白米,则富含碳水化合物,是饮食金字塔坚实根基的一部分,更是身体不可或缺的能量
白色食物的代表有:大蒜、大米、燕麦、菜花、白萝卜、白菜、莲藕竹笋、冬瓜、蘑菇、雪梨、山药(淮山)、百合、银耳、牛奶、豆腐等。
白色食物的美容功效
1.抑制食欲
橙色、橘色、红色、金黄色等具有亮丽色彩的食物可以刺激女人的食欲,让女人不知不觉地多吃几口,这样很容易为肥胖埋下隐患。而乳白色、白色的食物,例如豆腐、鱼类等对食欲有一定的抑制作用。白色食物大多为低热量食品,甚至是超低热量食品;而且食物纤维含量丰富,帮助肠道排泄废物,因而,多吃白色食物对减肥大有帮助。
2.防燥补水
白色食物中的白萝卜含有多种维生素和矿物质,其中维生素C的含量比梨和苹果高出8~10倍;而白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,可预防因燥热导致的皮肤干燥,其中的纤维素还可促使肠蠕动,预防便秘。梨则是“补水之王”,不但能够增加水分的摄入,还有利于补充维生素。
此外,牛奶、蛋白、鸡鱼等白色食物中含有丰富的蛋白质成分,经常食用,既能消除身体疲劳,又可促进疾病的康复;冬瓜、竹笋、菜花等白色蔬菜,给人一种质洁味鲜的美感,经常食用可调节视力、安定情绪,对高血压、心脏病患者益处颇多;燕麦降胆固醇和甘油三酯,还对治疗糖尿病及减肥有特别的效果;梨、桔梗、白萝卜、洋葱、白色菌类等,对预防心脏病排出体内有害物质和提高免疫力有帮助。
营养专家提醒您
对于有些人群来说,喝豆浆比喝牛奶更有利。例如高血压及脑血管病患者,因为豆浆中所含脂肪酸,可以降低血胆固醇,防止动脉硬化;豆浆中较多的铁,也容易被吸收利用。此外,大豆血糖指数为15%,而牛奶为30%,因此豆浆对肥胖者和血糖高的女人来说也更合适。
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