紫色食物—抗衰美目不可少

在女人的餐桌上,常见的食物颜色多为绿色、红色、黄色、白色,紫色食物最常见的为茄子。然而,在营养专家眼里,紫色正是女人餐桌上最缺少的一道色彩,这类食物常常被称为“抗衰保健老功臣”。

紫色食物的代表有:葡萄、紫菜、茄子、紫甘蓝、洋葱等.

紫色食物的美容功效

1.延缓衰老

紫色食物之所以呈现出紫色,是因为其富含一种天然色素——花青素。花青素属于类黄酮物质,其抗氧化能力堪比维生素C和维生素E,能有效清除体内自由基,帮助人体抗氧化,延缓衰老。

紫色食物还富含人体必需的微量元素硒,硒与人体的健康密切相关,不仅具有较强的抗氧化作用,最突出的就是其能有效提高人体的免疫力,而且硒在防癌抗癌方面的功效更是显著。

2.改善视力

紫色食物还能改善视力,对长期用眼的女性来说是非常好的食物。可见,在日常生活中经常吃一些紫色蔬菜水果,可筑起一道健康防线,既可以抗衰老又能够防病治病。

3.养护心脏

紫色的浆果,如葡萄、黑刺莓等含有花青素,有改善血液循环、保护心脏的作用。葡萄中富含维生素B1、维生素B2,可加速血液循环。美国《美好饮食》杂志援引美国营养健康中心的一项最新调查显示,经常食用紫色蔬菜的成年女性,很少高血压以及胆固醇超标,同时也很少超重。

营养专家提醒您

近几年,紫皮洋葱的营养价值得到人们的关注。因为,紫皮洋葱所含的挥发油中有降低胆固醇的物质,这些物质有着较强的舒张血管的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,并能预防血栓形成,既减脂又护心。因此,女性在购买洋葱时不妨选择一些紫色外皮的。

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