古人品茗时会选择什么样的环境?

现代作家周作人在《喝茶》一文中说:“喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶用素雅的陶瓷茶具,同二三人同饮,得半日之闲,可抵上十年的尘梦。”唐人杜甫有诗云:“落日平台上,春风啜茗时。石栏斜点笔,桐叶坐题诗。”苏大学士云:“明窗倾紫盏,色味两奇绝。”欧阳修则提出喝茶的“五美”条件,即茶新水甘、器洁、天朗、客嘉。明代陆树声在《茶寮记·煎茶七类》中提到了更细致的品茗环境:“凉台静室,明窗曲几,僧寮道院,松风竹月,宴坐行吟,清谈把卷。”同时代的茶艺行家冯可宾在《茶笺·茶宜》中,更是对品茶提出了十三宜:无事佳客、幽坐、吟咏、挥翰、徜徉、睡起、宿酲、清供、精舍、会心、赏鉴、文僮。清代“扬州八怪”之一的郑板桥在《题画》诗中也描绘了一幅人生至乐的理想蓝图:“茅屋一间,新篁数竿,雪白纸窗,微浸绿色。此时独坐其中,一盏雨前茶,一方端砚石,一张宣州纸,几笔折枝花,朋友来至,风声竹响,愈喧愈静。

可见,从古至今,文人墨客喝茶注重一个“雅”字,人要雅,茶要雅,器要雅,环境更要雅。人是知味的好友;茶、器不求贵,但要清新典雅;品茗的环境要雅致,可选竹林下,明窗旁,余晖中,茅屋内;对话的主题更要超凡脱俗,倘若时时刻刻惦记着人间烟火,那就破坏了茶的洁性和雅韵了。

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