明清茶人在品茶的环境上有怎样的要求?

明代茶人对品茗环境的讲究是史无前例的,在多部茶书中,每个作者都明确地提出饮茶的环境。陆树声专门写了《茶寮记》,许次纾在《茶疏·茶所》中描述道:“小斋之外,别置茶寮。高燥明爽,勿令闭塞.

寮前置一几,以顿茶注茶盂,为临时供具。别置一几,以顿他器。旁列一架,巾蜕悬之,

这是个品茶的所在,清爽整洁,秩序井然。此外,屠隆《茶说·茶寮》高谦《遵生八笺》和文震亨《长物志》也均有关于茶寮规划布置的记载。

除了专门的茶寮、茶室,明清人还专门提出“宜茶”之境。许次纾的《茶疏·饮时》列举了二十四种宜茶之境,并指出饮茶“良友”:清风明月、纸帐楮衾、竹床石枕、名花琪树。徐渭在《徐文长秘集》中条列出“茶事七式”的情境:“宜精舍、宜云林、宜永昼清谈、宜寒宵兀坐、宜松风下、宜花鸟间、宜清流白云、宜绿藓苍苔,宜素手汲泉、宜红妆扫雪、宜船头吹火、宜竹里飘烟。”这种环境充分体现了茶与人与境的和谐。明末清初冯可宾提出了“宜茶十三境”,其在《芥茶笺》中提到:“无事、佳客、幽坐、吟咏、挥翰、徜徉、睡起、宿酲、清供精舍、会心、赏鉴文僮”宜茶,这时是心境、物境、事境、时境、人境的融合。由此可见,明清时期文人饮茶更注重修身养性茶成为灵性的寄托。

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