明清时期的名茶知多少?

明代名茶绝大多数为散茶,据屠隆《茶笺》(1590年前后)和许次纾《茶疏》(1597年)等记载,明代名茶计有50余种,其中多为绿茶,如西湖龙井,六安茶,苏州虎丘茶,天池茶,罗芥茶,武夷茶,黄山云雾,新安松萝,日铸茶,小朵茶,雁路茶,天目茶,剡溪茶等,也有云南普洱茶。

清代名茶,有些是明代流传下来的,有些是新创的。在清王朝近300年的历史中,除绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶外,还发展了乌龙茶。在这些茶类中有不少品质超群的茶叶品目,逐步形成了我国至今还继续保留着的传统名茶,如武夷岩茶、普洱茶、闽红(工夫红茶)、祁门红茶、庐山云雾、君山银针、安溪铁观音、广西苍梧六堡茶、(政和)白毫银针、凤凰水仙、闽北水仙、九曲红梅、温州红汤等。清代名茶计有40多种。

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