茶会进行间,各茶席能不能将茶端出去奉给来宾?

设置茶席奉茶的茶会是不宜将泡好的茶倒到杯内或盛放于茶盅内,以奉茶盘端到茶席外向来宾或贵宾奉茶的,这样做,来宾会忽略掉茶席的欣赏,忽略掉茶道人员在茶席上用心泡茶的场景,而只觉得有人会把泡好的茶端来给自己喝。如果这样做了,来宾都是三三两两聚集于会场的中间聊天、喝茶,四周的各茶席只忙着泡茶,没人理会,这将失去了设置茶席奉茶的意义。安排茶席奉茶的茶会是要与会者领悟到精致生活的一面,欣赏茶席的美、茶道表演者的美、茶汤的美奉茶者与被奉茶者的彬彬有礼……这与正式的音乐会是同样道理,来宾必须正襟危坐地聆听演出者的音乐,而不能聊天与走动。来宾拿着杯子到茶席上要茶喝,那茶席上还需要摆放整套茶具吗?

前面说到来宾的杯子若是统一供应的方式,那茶席上搭配在全套泡茶用具中的杯子怎么办呢?如果茶席主人认为应有杯子摆在一起才能显现茶具的完整性,就将茶杯摆在茶席上,主泡者与茶席助手可以使用,但客人还是使用茶会统供应的杯子。如果茶席主人认为不摆放杯子也不影响茶席的风格,就只保留席上自行使用的杯子而省略掉其他茶杯的摆放。在摆放茶杯的情况下,是不宜将泡好的茶汤倒在茶席上的杯子,让客人移倒到自己的杯子内饮用的,因为这样太麻烦,而且有些人就直接拿来喝了,茶席主人很难控制。

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