羽衣甘蓝阳台种植技术与营养保健功效
羽衣甘蓝(Brassicaoleraceavar.acephala),又名叶牡丹、无头甘蓝、海甘蓝,属十字花科芸薹属甘蓝种中的变种,二年生草本植物。原产欧洲地中海至北海沿岸,在欧洲普遍栽培。我国引种栽培历史较短主要分布在上海、北京、广州等大中城市。
(1)营养保健功效
羽衣甘蓝营养丰富,含有大量维生素A、维生素C、维生素B2及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量较高。其中每100克嫩叶中维生素C含量高达153.6~220毫克,可与西兰花相媲美。羽衣甘蓝热量低,是健美减肥的理想食品。此外,还含有较高的微量元素硒,具有“抗癌蔬菜”的美称。
(2)阳台种植适应性
羽衣甘蓝喜冷凉气候,耐寒,可忍受多次短暂的霜冻,耐热性也较强;生长适温为20~25℃,种子发芽的适宜温度为18~25℃能在夏季35℃高温中生长,但在高温季节所收获的叶片风味较差,叶质较坚硬,纤维多。羽衣甘蓝喜阳光,较耐阴,在充足的光照下叶片生长快速品质好。羽衣甘蓝对水分需求量较大,干旱缺水时叶片生长缓慢,但不耐涝。
羽衣甘蓝生长势较强,容易栽培,对土壤适应性较强,以腐殖质丰富肥沃的砂壤士或黏质壤土最适宜;在钙质丰富、pH5.56.8的土壤中生长最旺盛,在盆土湿润的条件下生长较快、品质好。适宜于阳台种植,朝南和朝北的阳台都可以种植。盆栽羽衣甘蓝,可用泥瓦盆或塑料盆,泥瓦盆透气性好。花盆宜选用14厘米以上直径,盆距35厘米左右(图3-1-18)进行栽培
羽衣甘蓝盆栽时,一般选用疏松、透气、保水、保肥的几种介质混合而成。盆土可采用65%的草炭营养土,加35%的蛭石为栽培基质;也可采用土壤混合基质(50%无病虫源的园田土加25%草炭加20%洁净的河泥,加5%的腐熟有机肥,或加入3%~5%的麻渣或花生饼,掺匀后提前10天装盆待用)。
(3)品种选购与培育
根据栽培地区环境气候选用植株形态美观、抗病、抗虫、抗逆性强、适应性广的品种。观赏型品种主要有东京圆叶系、皱叶系、大阪圆叶系、珊瑚状裂叶系、孔雀羽状裂叶系等种。推荐皱叶系羽衣甘蓝-“鸥”列,其叶缘有漂亮的皱褶,在相对暖和的环境下,比其他类型的羽衣甘蓝叶片色泽更好,具有很强的观赏性。食用栽培种推荐东方绿嫩、阿培达科伦内等。
可在园艺种苗商店或网上购买羽衣甘蓝种子。春季栽培,般在1月上旬至2月下旬进行,掺入沙粒后撒播,播种后温度保持在20~25℃。夏秋季6月上旬至下旬播种,放在阴凉处。幼苗出土后,晴热天上午10时至下午3时需遮阳,每1~2天早晨浇1次水浇透。
(4)施肥与浇水
供食用的羽衣甘蓝,种植方法与小白菜、杭白菜等相似。播种前在园田土或基质中加入15%有机肥,播种后浇透水,保持土壤湿润,不积水。采收前用家庭厨房下脚料的腐熟发酵液或豆饼、草炭浸渍液追肥1~2次。
(5)病虫害防治
羽衣甘蓝主要会受到斜纹夜蛾、青虫、莱蛾、霉病、黑斑病、软腐病等的危害。阳台种植生长周期短,病虫害不宜发生。如发现黑斑病,可用自制的米醋水或蒜液喷施叶面,如发现软腐病应立即拔除病苗。(6)采摘技巧
羽衣甘蓝食用以采摘幼苗为主,待植株生长到10~20叶片时,开始采收嫩叶食用,每次每株采嫩叶5~6片,留下心叶继续生长,陆续采收。一般每隔10~15天采收1次。晚春、夏季种植的羽衣甘蓝如管理得当,可采收至初冬。天。相关阅读
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