荠菜阳台种植技术与营养保健功效
荠菜(aplouaeuaor),又名护生草地米菜地菜菱闸菜等,属于十字花科二年生草本植物。生长在田野、路边与庭园,自古以来作为叶菜被采食现在长江中下游地区普遍栽培。
(1)营养保健功效件然读
中国自古就采集野生荠菜食用,早在公元前300年就有荠菜食用的记载。荠菜的食用部位是嫩叶,具有很高的营养价值,富含维生素B、胡萝卜素以及钙铁等矿物质营养。每100克荠菜含蛋白质52克脂肪0.4克糖类(碳水化合物)6克钙420毫克,磷73毫克铁63毫克还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等成分。
荠菜还具有较高的药用价值,荠菜全株(包括种子、叶和根)都可以食用能增强机体免疫功能有助于健胃消食、降低血压,并对胃痉挛、胃溃疡、肠炎、痢疾等疾病具有辅助治疗效果。荠菜的花与籽可以止血,是治疗肾炎血尿、高血压、咯血、头昏目痛、麻疹等疾病的中草药;但怀孕或哺乳妇女,以及患有心肺疾病的病人禁用。
(2)阳台种植适应性
荠菜喜冷凉气候属耐寒蔬菜。种子发芽的最适温度为2025℃,营养生长的最适温度为12~20℃。幼苗或萌动的种子在2~5℃下,经10~20天可通过春化阶段。荠菜对光照要求不太严格,在冷凉短日照条件下生长良好。耐寒能力很强当气温降至零下5℃时,植株也不受冻害;当气温高于22℃时,植株生长缓慢,品质较差。在较长的光照下通过光照阶段,长江中下游地区4月份开花,5月份采收种子。
荠菜喜湿润的土壤,生长周期短,1次播种可多次采收,能实现周年种植,适宜阳台种植,要求充足的光照和15℃左右的适宜温度。
荠菜的根系发达,主根入土较深,侧根分布浅而范围较宽,基生叶丛生,呈莲座状,塌地。占地面积大、士层深度要求不高如果阳台面积允许,可选择口径较大的浅盆栽种。荠菜以肥沃、疏松的土壤栽培为佳,对土壤的要求不严格
(3)品种选购与培育
荠菜类型较多,有阔叶型荠菜、花叶型荠菜、板叶荠菜、散叶荠菜等。阔叶型荠菜形如小菠菜,叶色较绿,鲜菜产量较高。花叶型荠菜绿色,食用香味较好。板叶荠菜是上海市地方品种,抗寒和耐热力均较强,但香气不够浓郁,抽薹较早,般用于秋季栽培,不宜春播。散叶荠菜耐热力强,抗寒力中等,冬性强,比板叶荠菜迟10~15天适宜在春季栽培,香气浓郁,味极鲜美。家庭种植可根据季节和阳台特征,选购种子。
荠菜—般直播。春季栽培在2月中下旬至4月中下旬播种;夏季栽培在7月上旬至8月下旬播种;秋季一般在9月上旬至10月上旬播种。播种量一般每平方米2克左右。家庭栽培时先浇水湿润土壤,然后播种、覆盖;荠菜种子细小,在播种时可拌入细土或细沙撒播。播后出苗前,应保持盆土湿润,温度在20℃左右,有利于出苗。一般播后4天左右便可出苗,若播种过密,可在幼苗出现两片真叶时进行间苗,间苗所得的幼苗可直接烹调食用。
(4)施肥与浇水
荠菜出苗后需加强肥水管理,春、夏播的植株生长期短,一般追施氮肥2次;秋播的植株生长期长,需追肥4次。若盆土底肥充足施肥次数可相应减少。荠菜种植的密度较大,需水量也多,因此要经常浇灌,保持土壤湿润。夏、秋期间遇到雷阵雨,应及时把花盆搬入室内或阳台避雨处。如在室外露台栽培,有泥浆溅在菜叶或菜心时,要早晚用喷壶将泥浆冲掉,否则会影响生长。
(5)病虫害防治
出苗后需除草1~2次,小草用手拔,大草用刀挑。蚜虫是荠菜的主要害虫,应清洁阳台,减少虫源;露台可采用防虫网罩防止成虫产卵,经常观察叶背面,发现有虫卵或幼虫要及时除去。荠菜病害主要是霜霉病,特别在阴雨连绵时发生较多,但危害不太严重。防治方法选用抗病品种,种植过程中注意阳台的通风降湿,增强植株的抗病能力,尽量不用药剂防治。
(6)采摘技巧一
荠菜以嫩叶供食,可分次收获。春播、夏播的荠菜,从播种到采收—般为30~50天,可采收1~2次。秋播的荠菜,1次播种,可多次采收。为提高产量延长供应期,家庭采收时应做到细收勤收:先收大的,留小的,密处多收,稀处少收,使留下的荠菜能均衡生长。
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