芹菜阳台种植技术与营养保健功效
芹菜(Apiumgraueolens),属伞形科芹属二年生草本植物。有水芹、旱芹两种,功能相近。药用和阳台种植以旱芹为佳。旱芹香气浓郁,又叫香芹、药芹,茎叶均可食。。(1)营养保健功效
“芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质,营养丰富。每100克鲜重的芹菜约含水分94克,糖类(碳水化合物)2克蛋白质2.2克和矿物盐及维生素等多种营养物质。茎叶中还含有芹菜苷等药效成分,具有降压、降脂作用。芹菜还能增进食欲,富含的粗纤维能促进胃肠蠕动,缓解便秘。对月经不调、神经衰弱等疾病有辅助治疗效果。
(2)阳台种植适应性
芹菜性喜冷凉气候,耐寒、耐阴,不耐热、不耐旱。生长适宜温度为15~20℃,26℃以上生长不良。出苗前期需要光照,但不耐强光,萌发期需要覆盖遮阳网,生长阶段需要充足的光照。
芹菜的生长期比较长,从播种到采收需要3个月时间株高40厘米左右,但根系主要分布在浅土层。在阳台、露台种植芹菜,可选用的栽培容器有花盆、木盆、栽培箱、泡沫塑料箱等,栽培应选体积较大、20~30厘米深度的容器(图3-1-7)。
(3)种苗选购与培育
芹菜不耐热,南方地区春、秋、冬三季种植品质最佳。北方地区,以春、秋播种为宜。春播芹菜的苗期温度较低,生长期间长日照条件容易发生先期抽薹,在品种上宜选择抽薹较晚的北京棒儿春芹菜、天津白庙芹菜等;秋季种植品种丰富,有北京细皮白、菊花大叶、平度大叶黄苗空心芹菜、汉中白秆芹菜、上农黄心芹等。阳台种植芹菜适于直播,也可以育苗移栽。一般采用混合细沙后撒播播种后覆盖遮阳网出苗后及时揭去,以保证光照充分。若育苗移栽则应购买高15~18厘米的幼苗,直接定植。
(3)施肥与浇水
芹菜对土壤的要求较严格,需要肥沃、疏松、通气良好的砂质土壤,阳台种植一般选用基质栽培。肥料种类会影响芹菜的产量和品质,氮肥主要影响叶柄的长度和叶片数,磷肥主要影响品质,过多时叶柄细而纤维素多,在钾肥充足时叶柄肥厚,有利于提高产量和品质。
芹菜属于浅根系,耐旱力弱,需要湿润的土壤和空气条件,因此要经常浇水,夏季栽培早晚各浇1次,其他季节每天浇1次水。
(4)病虫害防治
阳台栽种芹菜很少发生病虫害,其中早疫病是影响芹菜优质高产的主要病害防治措施主要是轮作不宜连茬种植;还应选择抗病品种,合理密植,加强肥水管理等。
(5)采摘技巧
芹菜的生长期比较长,从播种到采收需要3个月时间,一般在株高长至40~50厘米时,即可分次拔取采收。
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