芝麻菜阳台种植技术与营养保健功效

文章作者：家庭阳台种菜宝典发布时间：2019-01-20 13:20:01

芝麻菜(Erucasatiwa),别名芸芥火箭生菜、色拉菜、紫花芥、臭菜等,为十字花科芝麻菜属一年生植物,因嫩茎和叶具有浓烈的芝麻香味而得名。原产于东亚与地中海,我国西北华北、四川甘肃新疆等地均有野生;近年来,风靡日本、韩国,我国近几年也开始推广种植。可食部分是柔嫩的茎叶和花蕾。

芝麻菜营养丰富,富含粗蛋白、纤维素、维生素C、钾、钙、磷等多种微量元素,还含有芝麻油特殊芳香的物质,以及叶酸、维生素A胡萝卜素等。

常食用芝麻菜不仅可以改善缺钙状况,增强机体免疫力,提高肝脏的解毒功能,而且还能降低血液中的胆固醇,减缓动脉粥样硬化的进程,同时对胃和肾也有保健作用,还能治尿频。

芝麻菜喜冷凉湿润的气候,种子发芽的适宜温度为15~20℃,植株生长的适宜温度22℃。在土壤含水量70%~80%情况下,茎叶生长良好,较耐热、耐旱和耐盐碱,耐寒性较强。整个生育期为50~60天。

芝麻菜喜光照,但对光照条件要求不严格,在中等光照条件下生长迅速,南北朝向的阳台均可裁种。芝麻菜可以基质培、水培或用于生产芽菜等。芝麻菜直根发达,根系入土深,成株株高30~40厘米,阳台盆栽时宜选择较大较深的容器(图3-1-24)。

芝麻菜的主要品种有花叶芝麻菜、板叶芝麻菜、东北芝麻菜、野生芝麻菜等。按芝麻菜的叶形有花叶与板叶之分,花叶类型叶片羽状深裂,生长期较长,叶片深绿,是目前种植最普遍的一种芝麻菜;板叶芝麻菜没有叶裂,生长期较短,味道略淡。

在长江以南地区全年均可播种,但以春季3~5月份和秋季8~10月份为佳;北方地区宜在4~5月分期播种,秋季8月上中旬分期播种。播种时,取盛有基质的容器,将种子与2倍的细士拌匀后播种播种后稍加按压覆盖一层薄细土,浇透水。一般4~5天便能出苗。

芝麻菜追肥以尿素或市售的复合肥等速效肥为主,前期生长量小,需肥不多,每周追施1次速效氮液肥,注意防止烧根;旺盛生长期,需肥量迅速增加,除追施速效氮肥外,还应增施磷、钾肥,浓度宜适当提高每周施1次。在采收前一周左右不需再追肥,以免影响品质。

芝麻菜对水分需求较高,如浇水不足叶片会具有苦味和辛辣味,因此生长期内要尽量保持土壤湿润,使楚麻菜生长在潮湿阴凉环境中。浇水应轻浇勤浇,用喷壶喷淋。

芝麻菜抗性极强在秋后至春季栽培时病虫害极少。一般常见黄曲条跳甲、小菜蛾危害叶片。一旦发现,可用10%辣椒水(50克辣椒放在500毫克水中,煮沸30分钟,过滤冷却)喷施即可。

在播种后30~40天,当苗长高至20厘米时即可陆续采收。芝麻菜可采收外叶、菜薹或拔除整株。采收幼苗的需连根拔起;采用割收或劈叶收获的办法,在秋冬季可以多次采收,割收时留茬1厘米左右不要把短缩茎割掉;此外,还可采收柔嫩的花蕾供食用。

相关阅读