为何有些人喝茶时会将茶汤在口腔内吸两三回才喝下去?
文章作者：茶道常识发布时间：2019-02-02 15:20:01
这种喝茶法源于茶叶的感官评鉴,是茶叶评鉴上的一种职业性评茶法。将小口茶汤吸进口里,接着连续在口腔内吸气二三次,让茶汤在口腔内迅速散开,让口腔的各部位体认茶汤的各种香与味,然后将茶汤吐出。记下评鉴的心得后,继续评鉴下一杯茶
我们日常生活中的喝茶应是属于品茗式的喝法,可以借鉴评鉴式的喝法要领来认识、欣赏茶汤内的各种滋味与特性,但是可以不必发出那么大的声音,茶汤当然也可以喝下去。评鉴时之所以不将茶汤喝进肚里,是怕茶香沿着食道回到口腔而影响下一道茶汤的品评
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