为何说“拣梗”最费人力?
制茶界的人都说“拣梗”最费人力,而且很有技术含量,但是现在已经有拣梗的机器出现,难道还是无法克服这些难题
茶叶中含有粗老梗、老梗、白梗、青梗、红梗、细筋等茶类夹杂物,不符合成品茶的品质要求,需进行拣剔,除去夹杂物,纯净品质。拣剔分为机拣和手拣,手拣成本较高,仅高档茶直接采用手工拣剔。机器拣剔的方法主要有阶梯拣梗机、静电拣梗机、光电拣梗机三种。但这些都是针对条索形的绿茶和红茶设计的,乌龙茶颗粒紧结,并不适用。台湾近年也研制出了自动拣梗机,利用毛刷与翅片将茶梗刷下再行拣剔。
从传统农业向现代农业的转变过程中,机械的作用不可小觑。茶叶机械的广泛应用,降低了劳动强度,提高了生产效率,确保了茶叶品质。
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