有什么办法能让自来水变得可以泡荼?

家里的自来水拿来泡茶要从下列因素加以分析,并做适当的处理:

(1)矿物质总含量:如果太高,应该设法降低。可用“逆渗透”等方法进行水处理。市面上可以买到家庭用的逆渗透水处理机

(2)消毒药剂含量:若水中含有消毒药剂,如“氯”,饮用前可使用活性炭将其滤掉。市面上也可以买到活性炭滤水器。慢火煮开一段时间,或在高温下打开盖子放置一段时间,也可以降低其含量。明显的消毒剂直接干扰茶汤的味道与品质.

(3)氧气含量:水中氧气含量高者有利茶香挥发,而且口感上的活性强般说活水益于泡茶,主要是因活水的氧气含量高;又说水不可煮老,也因为煮久了水中的氧气含量会降低。在水中打入空气或臭氧也可以增加氧气含量。

4)杂质与含菌量:这两项愈少愈好。般高密度滤水设备(如逆渗透滤水器都可以将之隔离。含菌部分还可以利用高温的方法将之消灭

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