铁观音除了“炭焙”,还有其他烘焙的方法吗?
文章作者：茶道常识发布时间：2019-01-14 22:16:58
有的铁观音包装盒上特别强调是“炭焙”的,难道铁观音还有其他烘焙的方法
干燥与焙火都因热源的不同而有所谓炭焙与电焙的区别,前者使用木炭为燃料,后者使用电力为燃料,只要照顾得宜,并没有孰优孰劣的绝对性答案。传统的炭窟焙茶,以白灰覆盖炭火控制温度,并以此造成远红外线的加热效果,在人力得以充分照顾的情况之下,是可以将茶的焙火功效发挥得很好的
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