制茶厂是如何划分“初制厂”与“精制厂”的?
文章作者：茶道常识发布时间：2019-01-14 22:16:58
这是根据茶叶加工的不同阶段进行划分的。“初制厂”主要进行茶叶的初制,即将鲜叶加工成毛茶的场地,制造成的产品称为毛茶。毛茶由于外形钩钩曲曲,条索大小不一,老嫩不均匀,很不美观,所以要送到“精制厂”进行“整容”。精制主要是划分茶条大
粗细、轻重、长短的过程,包括拣梗、筛分、风选、覆火、拼堆等工序。通过精制后,茶叶外形美观,内质得到提高,就可以上市销售了。但是有时我们还需要对这些精制茶再加工,例如熏花、压饼等,从而丰富茶叶的类型,以满足消费者的需要.
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