蚕豆阳台种植技术与营养保健功效
蚕豆(Viciafaba),又名胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆,豆科亠年生或二年生草本植物。属蔬菜、粮食、饲料和绿肥兼用作物。
(1)营养保健功效
蚕豆中含有钙、锌、锰、磷脂等能调节大脑和神经组织的重要成分并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力等的健脑作用。蚕豆富含的钙,能促进人体骨骼的生长发育;富含蛋白质,但不含胆固醇,可预防心血管疾病;富含的维生素C,可以延缓动脉硬化;富含的膳食纤维,有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
(2)阳台种植适应性
蚕豆属半耐寒蔬菜,不耐酷暑。种子在5~6℃时便能发芽,最适发芽温度为16℃。幼苗能忍耐短期-5℃左右的低温,生长最适宜温度为20~25℃。蚕豆属长日照植物,对土壤水分要求较高适宜冷凉而湿润的气候。
蚕豆茎直立植株相对较矮小,株型紧凑,高30~180厘米,适宜于阳台种植,能够土培、水培或基质培种植。蚕豆宜放在光照充足的南阳台种植盆钵可选高15厘米,口径15厘米大小的塑料盆若水培可用废弃的蛋糕包装盒(图3-7-4)。蚕豆对土壤的适应性较广,在pH6~8之间的土壤上可生长良好园田土的准备比较容易。
(3)品种选购与培育
蚕豆常用的品种有临夏马牙、崇礼蚕豆、青海3号、日本吋蚕等。春播蚕豆高产优质、粒大,分枝性强,结荚部位低且不易裂英,适宜阳台种植。
蚕豆可直播于盆钵中,以培养土穴播,盖上草木灰。培养土以园田士:泥炭士:复合肥=6:3.5:0.5的比例进行均匀混合,边拌土边加水,以手捏不散为宜。若水培,需要育苗移栽,当直播蚕豆幼苗长至3~4片真叶时,放入定植杯中,移植在蛋糕盒盖打孔处,营养液在幼苗期浓度为0.2%~0.3%,生长旺盛期,浓度可稍高些平时需加水维持液面的高度。
(4)施肥与浇水
蚕豆在未形成根瘤的苗期,3~4片真叶之前,宜适量施用氮肥。施肥重点宜在4~5月份的开花结荚期,此时植株对磷、钾的需求量较大,可用家庭杂肥腐熟液浇施根部,也可以施入2%~3%的复合肥液,镁、硼对蚕豆生育有良好的作用。士壤缺硼,易妨碍根瘤菌的繁殖,使植株生育不良。开花结荚期宜喷施磷酸二氢钾营养液或硼、钼、镁、铜等微量元素,既可减少落花落荚,又能促进种子发育,提高产量。
播种后1~2天要充分浇水,以促进发芽。生长初期以增加土壤的保水和通透性为主。开花结荚期需注意土壤水分的供给,缺水易引起落花落荚,豆粒不饱满。营养液栽培时,需及时补充水分,维持液面高度,2周左右更换1次营养液。
。(5)病虫害防治
蚕豆病虫害主要有蚜虫、蓟马和病毒病。蚜虫会刺吸植株汁液既影响植株生长更会传播多种病毒病,必须及时控制其危害,—旦发现,应及时采用生物手段予以防治。
(6)采摘技巧
蚕豆嫩英可分次采收采收时宜自下而上,每7~8天采收1次;如果采收老熟的种子留种或者做蚕豆芽,可在蚕豆枝叶凋落、中下部豆荚充分成熟时收获,晒干脱粒储藏。
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