茶叶中的锰对人体有何重要性?
文章作者：茶道常识发布时间：2019-02-08 11:00:01
茶叶中含量较高的锰也对人体健康有重要的作用。锰参与骨骼形成和其他结缔组织的生长、凝血,并作为多种酶的激活剂参与人体细胞代谢。缺锰会使人体骨骼弯曲,并容易患心血管病。茶叶是一种集锰植物,一般低含量也在30mg/100g左右,比水果、蔬菜约高50倍,老叶中含量更高,可达到400mg/100g。茶汤中的锰浸出率为35%左右。常喝茶较不易得骨质疏松
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