番茄阳台种植技术与营养保健功效
番茄(Lycopersiconesculentum),又名西红柿、洋柿子等,古名六月柿喜报三元。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一,美国、苏联、意大利和中国是主要生产国,已在中国各地普遍种植。
(1)营养保健功效
番茄所含的维生素C、番茄红素与果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化与冠心病。番茄还含有大量的钾与碱性矿物质,能促进血液中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏等疾病有良好的辅助治疗作用。经常发生牙龈出血或皮下出血的病人,多吃番茄有助于改善症状。
番茄能健胃消食生津止渴润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸能促使胃液分泌,帮助对脂肪与蛋白质的消化,同时能增加胃液酸浓度,调整胃肠功能有助于胃肠疾病的康复。且番茄所含的果酸与纤维素有助于消化润肠通便,防治便秘的发生。
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血胃热口苦、虚火上升者有较好治疗效果。(2)阳台种植适应性番茄属一年生或多年生草本植物。植株高0.6~2米。果实为可食浆果肉质而多汁橘黄色或鲜红色浆果扁球状或近球状,光滑。种子扁平、肾形灰黄色,干粒重3.0~3.3克寿命3~4年。
番茄属喜温性蔬菜,在正常条件下,同化作用最适温度为20~25℃根系生长最适土温为20~22℃。提高士温不仅能促进根系发育,土壤中硝态氮含量可促进植物加速生长发育,产量增高。
番茄需要较高的光照强度,光照强花芽分化早,同时会显著增加土壤中硝态氮含量。对光周期不敏感,播种和移栽的时间可在较大范围内进行调整。番茄一年四季均可开花结果,北方以春夏季种植为主,南方一年可种两季。阳台种植以4~10月份最为适宜。番茄属喜光、短日照植物,在由营养生长转向生殖生长过程中基本要求短日照,但要求并不严格,适宜放在南北阳台上种植(图3-6-2)。番茄根系发达再生能力较强但大多数根群分布在30~50厘米的土层中。番茄对土壤条件要求不太严格,但为获得丰产,促进根系良好发育,应选用士层深厚,排水良好,富含有机质的肥沃壤土,土壤酸碱度的要求为pH6.2~6.4。
(3)品种选购与培育
番茄阳台盆栽一般选用矮生品种,如农红一号。另外极早熟品种有霞粉、早熟品种皖粉2号、中熟品种大红一号。
番茄的茎分枝能力较强,茎节上易生不定根,茎易倒伏,触地则生根。所以,番茄扦插繁殖较易成活。番茄可阳台盆栽或阳台静水栽培。静水栽培:宜选用阳台静水栽培装置或自制的类似容器加入配制好的营养液,将具有4~5片真叶的苗栽入定植杯、再插入种植孔中。水培箱应保持一定的水位,留出2厘米空间以便根系呼吸。
(4)施肥与浇水
番茄既需要较多的水分,但又不必经常大量的浇水。应视营养土干湿实际情况及时浇水或采用浸润法自盆底的排水孔吸入。盆栽番茄宜在基质中加入足量的缓效肥料,一般情况下不需要再追肥初果期可用0.3%磷酸二氢钾叶面喷施。如发现缺肥症状时,可追施少量复合肥。
(5)病虫害防治
番茄的常见病害有晚疫病、青枯病、灰霉病、黄萎病等,一般易在连续阴雨天多发家庭阳台栽培不易发病。宜做好综合管理,般不使用药剂防治。番茄的虫害有蚜虫、茶黄螨、红蜘蛛、粉虱等,—旦发现,应及时清除危害植株,并清洁周围环境。(6)采摘技巧
在采摘番茄时要选着色均匀浑圆,表皮上感觉有一层淡淡的白粉,捏起来很软的果实。蒂的部位一定要圆润,最好带点淡淡的青色。籽粒呈土黄色肉质红色沙瓤、多汁。整
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