西蓝花芹菜汁,预防癌症

原料

西蓝花2朵,芹菜1根,饮用水200毫升。

做法

①将西蓝花洗净,在热水中焯一下,切成块状;2将芹菜洗净,切成块状;③将准备好的西蓝花、芹菜和饮用水一起放入榨汁机榨汁。

养生功效

西蓝花所含的硫代葡萄糖苷能够帮助降低罹患癌症的风险。这是一种硫化合物,它进入人体后,会分解成一些小分子化合物,可以抑制致癌物在体内“搞破坏”,同时想尽办法把它们“赶出去”。常吃西蓝花可以降低息乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、卵巢癌、子宫颈癌、肝癌等的风险。芹菜是高纤维食物,具有抗癌防癌的效用,它经肠内消化作用后产生种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂高浓度时可抑制肠内细菌发生的致癌物质。此款果汁能够预防癌症。

贴心提示

芹菜的保存:将新鲜、整齐的芹菜捆好,用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严,然后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中,一周内不黄不德。

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