番茄洋葱芹菜汁,预防动脉硬化

原料

番茄1个,洋葱半个,芹菜半根,饮用水200毫升。

做法

①在番茄的表皮划儿道口子,在沸水中浸泡10秒;将番茄的表皮去掉,切成块状将洋葱洗净后在微波炉加热后切碎;将芹菜洗净后成块状;②将准备好的番茄、洋葱、芹菜一起放入榨汁机榨汁。

养生功效

番茄中富含番茄红素,番茄红素清除氧自由基的能力是维生素E的100倍,是a、B-胡萝卜素的2倍之多。番茄红素对于预防和治疗心血管疾病、动脉硬化等有一定作用。洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的食物,对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降。此款果汁能够促进血液循环,防止动脉硬化。

贴心提示

番茄红素的含量随果实成熟迅速增加,人们通过番茄的颜色可大致判断番茄红素含量的多寡。在番茄类鲜果中,一般每100克番茄含3~5毫克番茄红素。夏季番茄中的番茄红素含量较高,冬季含量较低。不论在夏季还是冬季,在温室里种植的番茄的番茄红素含量,都比夏季在室外生长的番茄的含量低。

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