茶汤所需要的浓度有一定标准吗?

所谓茶汤的适当浓度就是将该种茶的特性表现得最好的浓度,这其中尚包含其他欣赏的要素,但本节仅就浓度一项叙述之

泡茶时若可溶物释出太少,我们称为太淡,喝来觉得水水的;若可溶物释出太多,我们称为太浓,喝来味道太重,或苦涩味太过突显.

适当的浓度是否有一定的标准?应该说有,只是并非每一个人认定的标准都一样。口味重一点的人,可能会要求浓一些;口味淡一点的人,可能会要求淡点,但一百个人之中,八九十人认为适当的浓度就是标准的浓度,国际鉴定茶的标准杯泡法就是以此原则设计而成,也就是以3g的茶量,冲泡150c的开水(即茶为水量之2%),浸泡大约5~6分钟得出的茶汤浓度。

茶汤有一定的标准浓度,个人对茶汤浓度的喜爱也有某些程度的差异,但我们建议爱茶人尽量往标准浓度修正,因为太浓的茶汤有如太淡的茶汤,不易体会出细微的味道,

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