茶叶在长途运输中应如何保存?
文章作者：茶道常识发布时间：2019-01-14 22:16:58
长途运输过程中的光照、温度、湿度及异味均会造成茶叶品质的劣变。茶叶的运输、贮存数量都比较大,以采用低温、低湿、封闭式的冷柜、冷库或冷冻车运输为宜,温度越低保鲜效果越佳,常用0~5℃保鲜效果好而经济。一般要求温度不超过5℃,湿度控制在60%以下。长途运输茶叶的包装也会对品质有影响,材料需具备防潮、绝气、遮光的作用,包装袋中加入干燥剂与脱氧剂更佳
相关阅读
大叶种如何采摘?
根据我国茶树品种主要性状和特性的研究,并照顾到现行品种分类的习惯,我们将茶树品种按树型、叶片大小和发芽迟早三个主要性状,分为三个分类等级,作为茶树品种分类系统。
茶园耕作上如何避免品种的混杂?
品种间在萌芽时间、鲜叶色泽、叶型大小、叶质软硬等性状上有所差异,品种的单纯化对于茶园的管理和制茶质量的掌握是有利的,因此茶园耕作管理常在新茶园建立时即要分清品种,同一品种集中栽培。
茶叶有农药残留问题吗?
由于茶树受到病虫的危害,茶农在茶园的常规管理中,要喷施一定量的、茶树上允许施用的农药,以消灭这些病虫害,保证茶叶的产量,因此在茶叶中造成了一定的农药残留。
茶树繁殖中的“扦插法”如何操作?
扦插育苗法是茶树无性繁殖的方法之一,根据插穗的长度可分为长穗扦插和短穗扦插两种。长穗扦插用长度在20cm以上的枝条扦插,因用穗量大、成活率低、管理要求高等缺点,已被短穗扦插所取代。
粗老叶制茶如何采青?
些粗老叶制茶时可以采用镰刀割青,例如边销茶中的四川康砖茶、金尖茶,湖南茯砖茶,湖北老青茶等。般情况下,将长枝条割下来后,直接送到加工厂,进行杀青,杀青后进行揉题
茶青制作中常遇到的不佳情况有哪些?
“积水”与“失水”是茶青制作中常遇到的不佳情况。茶青在制作过程中伴随水分的散失,相应发生着滋味、香气成分的形成和转化。这个过程是一个循序渐进的过程,对气温和湿度有较高的要求。
