泡沫茶是如何调制的?
文章作者：茶道常识发布时间：2019-02-03 14:40:01
市面上开设的泡沫茶店首先是泡沫红茶店,后来演变成贩卖各种调味冷饮的专卖店。茶饮的部分是先将茶泡至平常饮用的二三倍浓度,然后加人冰块、调味料,在摇荡器内摇荡至各种材料成交融状况并起泡沫。倒出的时候是先将汤汁分倒至杯内,再将泡沫平均分配至各杯。煮茶法应如何操作,适合各种茶类吗?
唐代的煮茶是在水初滚后将碾碎的茶叶投入水中,待水再度沸腾后就舀出茶汤饮用,事实上很像今天的泡茶。而今天所谓的煮茶是将茶叶放入水中熬煮颇长的一段时间,这种泡茶法仅适合于较成熟枝叶制成的普洱茶(广义解释,含边销茶)或冲泡数次
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