李庭院种植栽培技术与保健功效应用
1.概述
李子,是蔷薇科李属植物。李在我国栽培历史悠久,栽培至少已有3000年以上的历史。李子在我国分布极为广泛,我国李子产量最多的省区有广东、广西、福建,四川、湖南、湖北、河南也有大面积种植。我国北方黑龙江、辽宁、吉林三省也是栽培李子面积较大的区域,此外,河北、山东、陕西、甘肃、新疆、内蒙古及江苏、浙江等地也均有栽培。
2.生长习性
树势中庸,树姿半开张,树冠呈圆头形。萌芽力较弱,成枝力较强,多潜伏芽,结果枝的顶芽亦可抽生发育枝。以短果枝和花束状果枝结果为主,连续结果能力强。嫁接苗定植后3~4年开始结果,5~8年进入盛果期,经济寿命20年左右,丰产。适应性强,抗旱力较强,对红蜘蛛危害抗性较差,花期遇晚霜偶有冻害
3.对环境的要求
李子喜光也稍耐阴,抗寒,适应性强,以温暖湿润的气候环境和排水良好的沙质壤土最为有利。怕盐碱和涝洼
(1)对温度的要求对温度适应性强,生长季节适宜温度范围在20~30℃,开花期适宜温度范围在12~16℃。花易受低温冻害。
(2)对光照的要求·李为喜光植物,但对光照要求不是特严,光照好时植株生长健壮,产量高,果实着色好。光照差时枝条细,叶片薄,成熟晚,品质差。
(3)对水分的要求李子对水分要求不严,抗旱性较强,具有定的耐涝性。在果实生长期要有充分的水分供给,如缺水,则产量和果个的膨大会受到限制,不利产量和质量的提高。
(4)对土壤的要求李树为浅根性植物,萌蘖性强,对土壤适应性强,沙土、壤土、黏土等不同的土壤都可以种植,山地、平地都可以栽植,对土壤的pH适应性强,在pH值为4.7~7的中性偏酸性土壤上均能生长良好。於
4.庭院栽培技术
(1)选择良种庭院种植李子应选择风味甜、果型大、丰产性好的品种,在西北主要以大石早生、长李、美丽李、大石中生、寺田李、五香李、七月红李、晚红李、黑宝石等为主。
2)稀栽李树多数品种芽有早熟性,易抽生二次枝,甚至三次枝,导致光照恶化,枝枯死,易发生结果部位外移,出现结果表面化现象,因而栽植不能密,要稀植,以保证树体能够充分受光。
(3)要配备好授粉品种李子大多自花结实率低,在栽植时要注意配置授粉树,授粉树选择的关键是花期相遇,一般可采用23个品种混栽
(4)加强肥水管理肥水是李树生长结果的物质基础,在生产中应保证供给,每年在9~10月份按每株每龄树施10千克优质有机肥作基肥,在此基础上,在花前、花后、果实膨大期据结果多少,适时适量施好追肥。庭院栽植时有浇水条件,可在天旱、土壤墒情差时,及时浇水,保证土壤湿润。
(5)控制幼树旺长由于李树幼树单纯地进行营养生长,没有生殖生长控制营养生长,树体生长量大,特别是在施氮肥较多、水分供给过量的情况下,易发生徒长。徒长现象发生,不利花芽形成,甚至影响树体的安全越冬,因而在生产中要注意控制。具体控制措施有:
①控氮控水在幼树期要尽量少施氮肥或不施氮肥,施肥时应以有机肥为主,在不太干旱的情况下可不浇水,以缓和树体的长势,促使树体的生长中心向生殖生长转化。中
②施用多效唑·对于生长特旺的树,可于5月上旬,新梢长至10~20厘米时,在树冠外围开沟,每株施3~5克多效唑,控制旺长:
(6)提高果实品质李树在盛果期易过量结果,李子以花束状短果枝结果为主,坐果率高,盛果期往往果成串,导致果个小,风味淡,品质不佳。生产中可通过以下措施进行纠正
①疏花疏果李树疏花疏果应从疏蕾开始,然后疏花,再疏果,分三步进行。在冬剪的基础上,于春季发芽前先疏除瘦芽、无叶芽的花芽、枝基部的花芽,留枝中部的饱满芽,最后按照15~18厘米间距留1果的标准留果,疏花疏果应在花后30天内完成
②加强营养供给要保证基肥施用充足,追肥施用及时,特别是膨果肥要有保障。膨果肥应以氮钾肥为主,按树体大小和结果量的多少施用
(7)防枯梢。李树对硼肥敏感,缺硼时常发生枯梢现象,如出现枯梢,应及时补充硼肥,硼肥的补充既可土施,也可叶喷,土施时每株施0.1~0.2千克,叶喷时用0.2%~0.3%的硼砂或硼酸溶液喷洒。
(8)防裂果李子生产中易出现裂果,裂果现象发生后,会降低果实的商品性。李子之所以会出现裂果现象,主要是由于缺钙造成的,可通过叶面喷施美林高效钙300倍液进行防治。
(9)采收李果实皮薄,肉软、汁多,易受机械损伤,不耐贮运,采后保存不当,后熟快,风味下降,损失严重,生产中要注意适期采收。李果应按不同的用途进行采收,一般鲜食的可在完熟期采收,以提高果实风味,作贮运的可在果实充分膨大、绿色减退并出现固有色泽,达七八成熟时采收。
果实采收时,处理鲜食大果要戴光滑的手套,在果箱内按层摆放,防止碰掉果粉与刺伤。通常要分2~3次采收,提高果实商品性,这样不仅可以调节市场供应,延长鲜果供应期,还能增加产量与改善果品质量。
(10)合理修剪,保证树体全方位结果,以提高产量李树修剪分夏季修剪和冬季修剪,幼树以夏季修剪为主、冬剪为辅;在进入盛果期后修剪应以冬剪为主、夏剪为辅。
李树树体生长旺盛,树姿直立,枝条坚硬,直立性强,生长势易上移或外移;李树以短果枝结果或花束状枝结果为主;李树易形成簇生短枝;李树结果枝结果年限为2~6年。
根据以上特性,李树修剪时应以纺锤形整枝为主,纺锤形整枝通常去枝量少,所留枝开角大,有利树势缓和;纺锤形整枝在修剪方法上以缓放和疏枝为主,极少短截刺激,可保持短果枝群的稳定,有效地防止短果枝群受刺激而转化为长枝;纺锤形整枝留枝量多,有利产量提高;纺锤形采光好,有利防止结果部位外移,促进产量和品质的提高。
纺锤形整形要点:李树纺锤形整形时,应注意高定干,可在离地面1米处定干,以利提高地面反射光的利用率,定干后在20厘米整形带内选留2个互相错开的枝作主枝,抹除其他芽子,中心干生长到25厘米时,留20厘米摘心,刺激抽枝,以后每隔20厘米摘心一次,促使主枝形成,对于抽生的枝条放任生长,充分利用直立生长优势,促使形成健壮枝,以尽快形成光合面积,秋季对于长度达到80厘米以上的枝条,实行拉枝处理,这样当年可配备4~5个主枝,冬剪时疏除主枝上的背上枝,短截中央领导干,剪留20厘米,进入生长季,中央领导干每伸长25厘米摘心一次,再配备7~8个主枝,即可完成整形。树形整成后,树高应控制在4米左右,全树配备主枝12个左右,主枝在中干上螺旋状排列,主枝间距20厘米左右,主枝保持80°左右角度延伸
修剪要点:
①及时疏枝李树喜光,光照恶化,易导致内膛枝枯死,生产中应注意及时疏除背上枝、密挤枝,保证树体有良好的通透性
②主枝多缓放李幼树对修剪反应敏感,新梢发育旺的顶芽为叶芽,下部芽能萌发形成好多小枝,形成花芽,因而幼树期应多缓放,少短截刺激,以促使形成花束状果枝,尽早结果
③开张枝条角度李树枝条直立性强,直立生长,树体抱合,冠内通透性差,易导致结果部位外移,而纺锤形整形要求枝角度开张,因而生产中要注意开张角度,李树纺锤形整形时,主枝角度以80°左右为宜,最好在秋季拉枝,有利枝势稳定,可减少冒条。
④幼树期应充分利用中长果枝结果,促使早期产量提高李树刚开始结果时是以中长果枝结果为主的,以后逐渐变为短果枝和花束状果枝结果。因而在刚进入结果期时,对中长果枝应充分利用,可有效地增加结果部位,促进早期产量的提高
⑤做好结果枝转化在进入大量结果期时,随着枝量增加及短果枝和花束状果枝的增多,光照易恶化,这时中长果枝结果已没有实际意义,而且中长果枝所结果实品质较短果枝和花束状果枝所结果实有较大差别,因而在修剪时,应注意疏除中长果枝,促使以短果枝和花束状果枝结果为主,以利产量稳定,果实品质提高。
⑥防止花束状果枝枯死进入盛果期后,易发生花束状果枝枯死现象。出现花束状果枝枯死的原因较复杂,枝龄老化、新梢生长弱、枝梢过密、光照恶化均可导致花束状果枝枯死,修剪时应加强枝类更新,保持枝条健壮生长,及时疏除过密枝,保证树冠有良好的通风透光性。由于李树花束状果枝在受刺激的情况下极易转化为中长果枝,因而对于新梢长势弱的,应选择适当部位的短枝或花束状果枝进行短截,以刺激形成长势强的中长枝,进行结果枝更新,等更新枝形成花芽后,回缩长势弱的枝。一般李树结果枝以3~6年生枝结果能力较强,因而结果枝龄应控制在3~6年之内,对超龄枝应及时更新,以保持树体有较强的结果能力。
⑦延长结果年限随着树龄老化,枝条生长缓慢,新梢短弱,结果部位外移,光秃枝增多,开花多,结果少,产量低而不稳,生产中要防止这种现象发生,要及时进行大枝更新,以保持树势稳定,延长结果年限。一般主枝采用7~8年更新一次的方法,轮流进行更新,在进行更新时,一定要在枝后部促生更新枝,通过短截,刺激更新枝发生后,再将已弱化的老枝回缩。每年更新量不宜过大,一般以2~3个为宜,这样对产量影响不大,又可维持树势的稳定。
(11)防病治虫危害李树的病虫主要以细菌性穿孔病、李红点病、蚜虫、李实蜂、李小食心虫为主,防治的关键在于搞好清园工作,控制病源,注意在危害初期对症用药,在花前喷5波美度石硫合剂非常重要,既可控制病害,又可防虫。生长季病害的防治应主要以广谱性杀菌剂甲基硫菌灵、代森锰锌喷防为主,虫害防治应以啶虫啉、敌杀死、菊酯类农药为主。
5.保健功效及应用
李子味甘酸、性凉,具有清热生津、泻肝涤热、活血解毒、利水消肿之功效,并有解酒毒、清醒的作用,适宜于治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状。李子对肝病有较好的保养作用,每天食用3个李子,对慢性肝炎有很好的疗效。新鲜李肉中含有多种氨基酸,如谷氨酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食对于治疗肝硬化腹水有益;李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品;李子核仁中含苦杏仁者和大量的脂肪油,药理证实,它有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用。
保健应用方例
(1)肝硬化腹水李子洗净鲜吃,每次4~6个,每日2次,
(2)胃阴虚、口渴咽干李子洗净鲜吃,或作果脯含咽。
(3)肺经燥热、咳嗽无痰李子生食,或加蜂蜜煎膏服。每次5毫升,每日2次。勘闻?
(4)虚劳骨蒸、消渴《鲜李子(去核)适量,洗净捣烂绞汁冷服,每次25毫升,每日3次
(5)癌症虚劳骨蒸、消渴、腹水李子洗净鲜吃,食量每次不宜过多。
(6)痢疾李树皮一把,水煎服,治痢疾。
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