石榴庭院种植栽培技术与保健功效应用
1.概述
石榴,别名安石榴、海榴,石榴科石榴属。原产于伊朗及其周边地区,汉代传人我国。石榴在我国分布范围较广,在气候方面横跨了热带、亚热带、温带3个气候带,多地有栽培。
2.生长习性
石榴在北方为落叶性灌木或小乔木,根际易生根蘖。石榴树的枝条,一般细弱而瘦小,腋芽明显,枝条先端呈针刺状,对生;徒长枝的先端,有时为轮生。生长特别旺盛的徒长枝,在1年之内,由春至夏,再从夏到秋,可不断地延长生长,其长度可达1~2米;其中上部可以抽生2次枝和3次枝,这些2次枝、3次枝与母枝几乎成直角,向水平方向伸展,因此长势一般不强,这些2次、3次枝,尤其是2次枝,由于形成时间较早,有的可在当年形成混合芽,第2年开花结果。凡具有明显叶芽的,不论是4~5厘米长的小枝,还是1米以上的徒长枝,一般都没有顶芽;但长势极弱,基部簇生数叶,没有明显腋芽的极短枝,则有顶芽。这些极短枝,如能获得充足的营养,其顶芽可在当年发育成混合芽,第2年开花结果,如果营养不良,其顶芽仍为叶芽,第2年生长微弱,仍为极短枝,但如遭受刺激,也可能萌发长枝。海
石榴树的结果年龄因繁殖方法和品种的不同而有差异。实生石榴,3~10年才能开花结果,而以观花为主的重瓣红石榴或玛瑙石榴,播种当年就可开花。石榴树的连续结果年限,可长达50~60年,以后则产量逐渐减少而进入衰老期,进入衰老期后,其结果年限仍可维持20~30年,所以,石榴树的寿命,可长达百年之久,如果栽培管理得当,其寿命可达200年以上,但经济栽培年限,只有70~80年。
石榴树的结果习性,是在结果母枝上抽生结果枝结果。结果母枝多为春季生长的1次枝,或初春抽生的2次枝。由于这些枝条形成的时间较早,所以生长发育比较充实,第2年由这些枝条的顶芽或腋芽中抽生长约6~20厘米的结果新梢,在这些新梢上,一般可着生1~5个花。这种着花结果的新梢,称为结果枝。结果枝上所着生的花,其中一个顶生,余为腋生,以顶生结果为好。石榴树的结果枝,因其先端已经结果,便不能再继续向前延伸生长,所以营养比较集中,发育较为粗壮,结果后第2年,其下部的分枝,仍可形成结果母枝或生长枝。石榴树的花量很多,但落花落果严重,坐果率很低,所以产量不稳,大小年现象较重。
3.对环境的要求
(1)对温度的要求石榴属喜温树种,喜温畏寒,适宜生长温度15~20℃。
(2)对光照的要求生长期要求长日照,并且光照越充足,花越多越鲜艳。背风、向阳、于燥的环境有利于花芽形成和开花。光照不足时,会只长叶不开花,影响观赏效果。
(3)对水分的要求石榴较抗干旱,在生长期要求有适度的水分环境
(4)对土壤的要求石榴根系发达、根须多,对土壤的要求不格,适宜范围较广,抗旱,耐贫瘠,抗盐碱,pH值在4.5~8.2之间的山地、平原、丘陵和沙滩地都可以种植。在很多土壤,如棕壤、黄壤、灰化红壤、褐土、潮土、沙壤土和沙土等中均可健壮生长。
4.庭院栽植
(1)栽植庭院栽植石榴时苗木应选择无病虫危害、生长健壮的优质苗。石榴苗刨下后极易失水干缩而影响成活,所以最好随起苗随栽植,如远运的苗子要先用清水浸泡12~24小时后再定植。石榴树春、夏、秋三季均可栽植,但以春季萌芽前栽植最好。石榴幼树易成花结果,为获得早期丰产,可适度密植,也可采用加密栽培法,先栽密,待相互影响时再逐步隔株间伐。
(2)保花保果,提高坐果率
①人工授粉石榴是两性花,自花不育,必须异花授粉。同株树不同花或不同品种不同株间相互授粉虽能结果,但结实率不高,因而石榴生产中常会出现满树花、半树果现象,所以在石榴生产中一定要配置好授粉品种,在此基础上加强栽培管理,可以大幅度地提高坐果率。在有足够授粉树的前提下,花期应采用放蜂和人工辅助授粉的方法提高坐果率。
②叶面喷肥花期叶面喷布0.2%尿素+0.5%磷酸二氢钾混合液2~3次,交替喷0.3%硼砂、50毫克/千克防落素等,补充花期营养不足和促进授粉受精
③夏季修剪自初花期始,要及时疏除树上各类徒长枝及树下萌蘖杂草,以减少养分消耗,改善光照条件。不学
(3)肥水管理全年应施好花前、果实膨大及新梢停长后的次肥。花前肥以氮为主,株施尿素0.2千克。果实膨大期施肥应注意氮、磷、钾配合,一般株施三元复合肥0.2千克、草木灰2千克。秋施基肥应以有机肥为主,株施优质农家肥25~30千克。结合每次施肥要灌足水,以加速肥料的转化。
(4)采收石榴果成熟的标志是:果棱显现、果皮由绿变黄、果面出现光泽,果肉细胞中的红色或银白色针芒充分显现。在北方产区,以秋分至寒露间为采收适期。过早采摘,风味差,耐藏性也差。南方的石榴应先采头花果、大果,晚成熟的后采。采摘时,病果和裂果应由专人采摘,集中处理,防止病害传染蔓延。雨天采摘时,果实萼筒内易积水,容易招致病原菌侵入而引起腐烂,因此应在晴天采摘。采收时,一手扶枝,一手摘果,轻摘轻放,防止石榴果实受机械损伤。果实受到挤压而发生内伤时,从外表看不出,但在贮运过程中,破碎流出的汁液会影响其他未破碎的籽粒,使之变质
果实采收后,应剔除病、伤果和裂果,对可能有内伤的果实也应及早挑出,立即销售。对健全无伤的果实,根据其单果轻重分级,分别供外贸、外运及就近销售作加工原料。
(5)整形修剪石榴树形多以自然开心形为主,按定植密度可分为单干开心形和多干开心形两种,在栽植的头一年任其生长,第二年选留1~4个生长健壮、方向适宜的枝条培养为主干,逐渐培养成单主干开心形或多主干开心形。也可尝试纺锤形,石榴纺锤形整形时,应人为地扶持中干,以保持中干的优势,树形培养时,干高宜在80厘米左右、树高2.5米左右、冠径2.0~2.5米,中心干上直接着生主枝,主枝间距15~20厘米,主枝数量10~12个,下部枝的开张角度应小于上部枝的开张角度,保持下部枝生长优于上部,上部拉平,下部枝可保持85°延伸,在修剪中要严格防止在中干上造成对口伤或疏枝过多,导致中干长势衰弱,要不断用壮枝换头,保持中干的优势。
①幼树期修剪
a.加速扩冠每年对中干或主枝进行2/3~4/5的短截,以促分枝,增加覆盖率。
b.加强对竞争枝、强旺枝的改造利用,以扩大有效结果部位对于竞争枝及背上强旺枝在夏季枝梢半木质化时实行扭梢处理,改变枝梢生长方位,将枝梢的生长优势变为结果优势,提高结实能力。
c,要注意开张枝条角度对于斜生枝,在幼树期应采用拉枝的方法开张角度,以缓和长势,促进花芽形成。
d.回缩重叠枝、轮生枝,保证良好的通透性在进入结果期后,要对树体中的轮生枝、重叠枝进行适当回缩,以保证树体上下、内外、南北均能充分接受阳光。回缩时应缩到壮枝壮芽处,利用壮枝结果,提高结实能力
②盛果期树修剪主要是调整生长与结果及各主侧枝的平衡关系,更新复壮结果枝组,清理内膛各种多余的枝条,改善光照条件。的月
a.及时疏除竞争枝及徒长枝,创造良好的通透性石榴萌芽力强,在剪口附近及内膛易生徒长枝,会严重地扰乱树形,恶化光照条件,竞争枝的生长,会增加消耗营养,因而在修剪时应及时疏除。“b.应及时回缩冗长枝组和衰弱枝,保持枝组健壮c.要清理多余大枝,改善光照条件;对于树冠内过密的大枝、细弱枝、结果之后的大枝、下垂枝、交叉枝、重叠大枝要采取疏除或回缩的方法进行改造,以保持园内有良好的通透性,保持产量的稳定和品质的提高。
③放任树的修剪对于多年生放任的石榴树,由于多年不剪,多表现枝条紊乱,枝条相互交错,光照恶化,细弱枝、病虫枝增多,结果能力下降,对于这类树修剪时可通过以下措施改造
a.选择主干选择分布比较均匀、生长比较健壮的3~4个枝做主干,对多余的枝应及时疏除
b.清理杂乱枝对于细弱枝、病虫枝、老化枝应先行疏除,然后将交叉枝、重叠枝进行回缩,以打开光路。
c.培养健壮枝组,对于背上旺枝或内膛旺枝应实行回缩改造,以培养成健壮枝组,提高结实能力。
另外,在石榴树体管理中,要注意及时除萌,石榴下部自然萌蘖能力特别强,萌蘖生长会与石榴树主体竞争营养和空间,会削弱主树的长势、恶化光照条件,因而每年在春季发芽后,应及时将自然萌蘖抹除。
(6)病虫防治危害石榴的病虫主要有褐斑病、烂果病及桃蛀螟、食心虫、蚜虫类、介壳虫类。褐斑病在5月初发病期喷1:1:140倍波尔多液或80%多菌灵800倍液防治。烂果病可于落花后及时喷200倍等量式波尔多液和多菌灵,全年喷4~5次。桃蛀螟主要抓住5~6月份第1代幼虫孵化期及成虫发生期、产卵盛期的防治,可用2.5%敌杀死3000倍液喷防。蚜虫类在开花前喷50%抗蚜威1500~2000倍液,花后视虫情再喷1~2次。介壳虫类在萌芽至花露红前喷3波美度石硫合剂,5月中下旬喷10%百树得乳油4000~5000倍液或灭扫利4000~500倍液
5.保健功效及应用
石榴中含有多种氨基酸,有铁、锌、钙等多种人体所需微量元素,且药用价值很高。石榴性平、味甘、酸涩、温,对于津液不足、咽干口渴、高血压、动脉硬化、肝病、痢疾、腹泻、漏精、脱肛、解酒等都有明显疗效,并有防癌抗癌的作用。石榴皮中含有多种生物碱,石榴的醇浸出物及果皮水煎剂具有广谱抗菌作用,石榴味酸,含有生物碱、熊果酸等,有明显的收敛作用,能够涩肠止血,加之其具有良好的抑菌作用,所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品。石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱,对人体的寄生虫有麻醉作用,是驱虫杀虫的要药。石榴花性味酸涩而平,若晒干研末,则具有良好的止血作用,亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼,尚有明目效能。石榴果实富含强效抗氧化剂、维生素和矿物质。石榴中特有的石榴多酚和花青素,它们能排除导致肌肤暗沉、蔫黄、疲惫的有害自由基,恢复肌肤纯净。石榴中所含的鞣花酸成分,能滋养细胞,紧致肌肤,减少发炎敏感,为肌肤提供润泽。
保健应用方例:
1)肠滑久痢酸石榴一个,煅炭存性研末,一日服完。
(2)久泻不止酸石榴皮,煅炭存性研末,每次服6克。
(3)口疮及口内诸疮出血酸石榴皮,煅炭存性研末,外搽口内
(4)赤痢、尿血、鼻出血酸石榴皮,水煎或加红糖服。
(5)血崩酸石榴皮,水煎冲蜜糖服。下
(6)脾虚腹泻酸石榴皮15~30克,加红糖适量水煎服
(7)水泻酸石榴皮5克、生山楂10克,共研细末,分两次,用红糖冲开水送服
(8)久泻或大便下血酸石榴皮研末,每日早晨服6克,开水送下。
(9)久痢酸石榴皮15克、小茴香10克,水煎服。
(10)驱蛔虫酸石榴皮30克,水煎汁,冲玄明粉6克,空腹服下。或石榴树根去表皮,取二层皮15克(小儿减半),水煎调红糖服
(11)驱绦虫石榴皮30克、槟榔120克,水煎,早晨空腹一次服完,一小时后再服芒硝15克或大黄6克。
(12)黄水疮石榴皮煎汤,冷洗。
(13)牛皮癣鲜石榴皮蘸明矾末,擦患处,一日三次。
(14)肺痈白石榴花七朵、夏枯草10克,水煎服。
(15)肺结核白石榴花、夏枯草各30克,水煎或加少量黄酒服,或研末,每次服6克,一日三次,开水送服。
(16)痢疾、脱肛白石榴花20克,水煎,分三次饭前服。
(17)月经过多白石榴皮一个、白莲蓬一个,水煎服
(18)肠热下血石榴花,水煎服,治吐血、咳血或久泻不止;若用冰糖10克,空腹送服。
(19)止血红石榴花研细末,调香油搽患处,治烧烫伤;若用干粉末撒于伤口。
(20)中耳炎石榴花晒干研末,吹鼻孔,一日数次,治鼻出血,若加冰片少许吹耳内。案
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