黄瓜庭院种植栽培技术与保健功效应用

1.概述

2.生长发育特性

黄瓜为浅根性蔬菜作物,根系分布浅,根量少,大部分根群分布在15~20厘米深的耕作层土壤中。黄瓜生育期分为发芽期、幼苗期、抽蔓期、结瓜期几个时期。

黄瓜的发芽期,是从种子萌动到第一片真叶出现(露真),适宜条件下为5~10天。此期末是分苗的最佳时期。幼苗期,是从“露真”到植株具有4~5片真叶(团棵),为20~30天。幼苗期黄瓜植株的生长发育特点是叶片的形成、根系的发育和花芽的分化此期水肥管理的重点是,促进根系发育和雌花的分化,防止幼苗徒长。此阶段的中后期是定植的适宜期。抽蔓期,又称初花期,从植株“团棵”到根瓜坐住为止,为15~25天。此期植株生长发育的特点,主要是茎叶的形成,其次是花芽继续分化,花数不断增加,根系进一步发展。这一阶段是由营养生长向生殖生长的过渡时期,水肥管理上既要促使根的活力增强,又要扩大叶面积,确保花芽的数量和质量,并使瓜坐稳,防止植株延长和化瓜。结瓜期,从根瓜坐住到拉秧。结果期的长短因栽培形式和环境条件的不同而不同。露地夏秋黄瓜的结果期只有40天左右,日光温室冬春茬黄瓜的结果期长达120~150天。黄瓜植株结果期生长发育的特点是营养生长与生殖生长同时进行,即茎叶的生长和开花结果同时进行。结果期的长短是产量高低的关键所在,因此要加强水肥管理,尽量延长结果期。

3.对环境的要求

(1)对温度的要求黄瓜喜温暖,不耐寒冷,生育适温为18~30°℃。拍干熊步维

(2)对光照的要求黄瓜对日照长短的要求因生态环境不同而有差异。一般华南型品种对短日照较为敏感,而华北型品种对日照的长短要求不严格,已成为日照中性植物,但8~11小时的短日照能促进性器官的分化和形成。

(3)对水分的要求黄瓜喜湿而不耐旱,它要求较高的土壤温度和空气湿度。土壤湿度以85%~90%为宜。總

(4)对土壤的要求黄瓜根系弱,地上部分繁茂,对土壤肥力要求较高。因此栽培黄瓜,土壤必须要富含有机质,土壤保肥保水能力强,透气性好,pH4~7较为合适。

4.庭院栽培

(1)茬口安排黄瓜苗期大体上为一个月时间,定植后到采收期90天左右,到扯蔓150天左右,其中育苗期和定植期为关键,采收期和扯蔓期要求不严,应按植株的长势及结瓜能力确定。在陇东不同种植方式下的育苗期和定植期分别为::

①改良日光温室于11月份播种育苗,12月中下旬定植。

②日光温室于元月上旬播种育苗,2月中下旬定植。

③塑料大棚于元月下旬播种育苗,3月中下旬定植。

④露地春黄瓜于4月中旬播种育苗,5月中下旬定植

⑤露地秋黄瓜于6月上中旬播种育苗,7月上中旬定植

⑥秋延后黄瓜于9月上旬播种育苗,10月中下旬定植。

(2)操作要领

①育苗要点育苗可延长生长时间,促进早结果,是早产丰产、高产的关键措施。由于黄瓜根系受损后不易恢复,因而黄瓜在育苗时应掌握苗龄不宜太大,而且要保护好根系。一般育苗时要掌握以下要点

a.床土要肥沃苗床土一般选五年内没有种过瓜类作物的表土与灰粪按7:3的比例配制,在每立方米营养土中加普通过磷酸钙2~3千克、尿素0.5千克或磷酸二铵1.5~2千克。

b.防病虫床土处理:每立方米床土用18%的氨水0.01千克喷浇或用福尔马林药液喷洒均匀后泥封4~5天或每立方米用65%可湿性代森锌粉剂或50%多菌灵40克均匀拌人营养土中,待药味散尽后使用。裁到袋

c.育苗温室处理每100立方米空间用锯末加硫黄粉0.7千克,密闭燃烧熏蒸一昼夜,也可用1%福尔马林喷洒全室

d.种子处理温汤浸种:将种子先用冷水浸透再浸入52~55°℃的温水中10~15分钟。

e.药剂处理先将种子用清水浸3~4小时,再用1%福尔马林浸种10~15分钟,取出后用湿布覆盖2~3小时或用0.1%高锰酸钾液浸泡5分钟捞出,用清水冲洗后晾晒播种。订f.防沤根、猝倒《黄瓜育苗时,如土壤湿度过大,易发生沤根及猝倒现象,在育苗时要控制土壤湿度,以培育壮苗。

g.育苗方法主要有以下四种:

@营养土块育苗在育苗床底铺一层细绵沙,然后铺营养土8~9厘米厚,播种当天上午10时浇足底水,水渗透后,将营养土块分成10厘米见方的小块,每块中央用小木棍扎一小孔,孔深0.2厘米左右,种子播种后覆土成馒头状,再筛一层土进行整个覆盖

⑥电热线育苗在育苗床底铺一层细绵沙,沙上铺电热线,然后铺上营养土厚8~9厘米,播种前3天通电,其他管理措施同营养土块。播后在表面盖一层塑料薄膜,当幼苗有70%出土后,选择晴天下午去掉塑料薄膜。

@塑料营养钵育苗将营养土装人塑料营养钵内,浇足底水,然后播种,覆土。

@纸筒育苗利用旧报纸做成6~7厘米高的筒状,装入营养土,排列在育苗床内育苗。h.适期播种黄瓜苗期需35~45天,可根据不同的栽培设施,确定相应的播种时间。温度低时,幼苗生长慢,苗期较长

i.苗床管理苗床在播种后到出苗阶段应进行高温管理,温度应保持在25~30℃,白天温度保持在25~27℃、夜间15~18℃,防止低温引起僵苗及高温引起幼苗徒长现象的出现,以培育壮苗,促使幼苗生长均匀。在定植前7天应将温度白天控制在20~22℃、夜间控制在10~15℃。

j.促生雌花黄瓜雌花分化较早,在第二片真叶出现时,雌花即开始分化,如有条件,在第二片真叶出现时应创造低温、短日照的环境条件,白天温度控制在23~25℃、夜间13~15℃,日照时数控制在8小时左右,以促进雌花分化,利于高产

②定植

a.定植前的准备要精细整地,增施有机肥:栽培黄瓜的土壤要进行深翻,一般活土层厚度应在23厘米以上,土壤要充分熟化。黄瓜产量高,需肥量大,底肥需要亩施有机肥5000千克以上、普通过磷酸钙50~55千克、油渣15千克左右。b.合理密植黄瓜一般采用宽窄行定植法,有利通风透光和管理。一般宽行50~70厘米,窄行35~40厘米,株距25~32厘米,亩栽植3500~3800株。

c.适龄定植黄瓜育苗时以三叶一心期或二叶一心期为适宜定植期,苗龄不可过大,以利缓苗。定植时要严格选优质壮苗,淘汰弱小苗、畸形苗、病苗、僵苗和徒长苗,幼苗露坨浅栽,不能栽得过深,以促进快缓苗。在保护地栽培时,只有在10厘米地温达到12~13℃、气温在15℃以上时才能定植,定植后要及时浇水,以利根系与土壤密接,定植后3~5天密闭环境不通风,以提高温度,促进缓苗,

③栽后管理

a.浇水由于黄瓜起源于温暖潮湿地带,叶片蒸发量大,瓜生长迅速,在生长期需水较多,属喜水作物,但耐涝,因此在黄瓜浇水时应小水勤浇。但在不同的生长期,需水量不相同,要按黄瓜的需水规律进行浇水。裂在幼苗定植到瓜开始膨大期,浇水不能太多,防止植株徒长和沤根,一般在定植时浇一次定植水,使幼苗土坨和周围栽培床土连在一起,促使根向四周延伸。在新叶开始生长时要控水,中耕松土2~3次,防止幼苗徒长。在根瓜出现后浇一次根瓜水,促使根瓜和茎叶生长,结瓜期为了促进黄瓜生长,应4~6天浇一水,浇水要均匀,特别是腰瓜期,要供给足量的水,在顶瓜期应少浇水。回头瓜出现前要延长浇水间隔时间,以促进根系更新,促生新根,在回头瓜膨大时增加浇水,以提高产量。黄瓜浇水时应尽量在晴天上午进行,

b.追肥黄瓜吸收根分布浅,吸收能力弱,生长期肥料应勤施少施,在黄瓜上架时每亩施油渣25千克左右,在根瓜采收期,每亩施硝铵16~17千克,在结瓜盛期每采收2~3次,追肥一次,一般每次每亩施尿素5~7.5千克。一般叶片较薄,叶片淡绿,采收时瓜柄流出的汁液淡时,表现缺肥,应及时补肥,在结瓜后期可叶面喷施2~3次0.2%的尿素和0.3%的磷酸二氢钾混合液,防止植株衰老,延长结果时期

c.植株调整搭架:在黄瓜植株开始抽蔓时搭架,露地可搭人字架,保护地以塑料绳绑蔓为主。

d.整枝、绑蔓为了节省养分和水分,在绑蔓时要摘除雄花和卷须,当瓜蔓长到25厘米左右时开始绑蔓,以后每隔3~5叶绑一次,注意保持蔓头高低一致,叶片均匀排列,幼瓜摆顺,减少弯瓜。

e.摘心黄瓜前期以主蔓结瓜为主,蔓中上部的侧蔓见瓜留2叶摘心,当主蔓长到架顶时摘心,促进回头瓜生长。

f.摘老叶对于植株下部的老叶、黄叶要及时摘除,以节省养分,改善通风透光条件。

④环境条件的控制在保护地栽培时,由于环境可人为控制,应尽量创造有利黄瓜生长结果的环境,以利黄瓜产量的提高

⑤保护地栽培中特殊增产措施的应用

a.人工授粉黄瓜为虫媒花,保护地栽培时,由于环境中昆虫少,授粉不足,常导致坐果率低,使产量难以提高,因而应加强人工授粉。黄瓜辅助授粉可采用苗期和结瓜期喷0.5毫克/千克的三十烷醇2次或放养壁蜂的方法,促进授粉,提高坐果率

b.气体施肥在保护地栽培中,环境中二氧化碳的浓度对产量的影响较大,仅靠空气中的二氧化碳是不够的,二氧化碳含量不足,常影响光合作用的进行,光合产物积累受阻,不利产量的提高。因而补充保护地环境中二氧化碳的浓度是促进黄瓜产量提高的有效措施之一。黄瓜生产中补充空气中二氧化碳的浓度应在根瓜坐住后连续进行,一天中应在早晨揭苫后进行,可采用盐酸与碳铵硫酸与石灰石反应的方法,释放二氧化碳。

c.增加透光性保护地栽培中,由于透光性差,光照不足,黄瓜茎叶徒长,是影响产量的主要原因之一。因而在生产中应经常及时地擦洗塑料或玻璃上的灰尘,保持清洁,适当通风,降低温室或大棚中的湿度,促进光合作用的顺利进行,促进产量的提高。

d.防衰老在保护地栽培时,植株生长在高温、光照不足的情况下,会加速植株的衰老,植株衰老导致结果能力降低。因而在生产中应严格控制温度,补充光照,保证植株健壮生长,以促进产量的提高。

e.防化瓜化瓜是保护地黄瓜春季生产中最常见的现象之引起化瓜的原因是多方面的,因而预防措施要对症,才能促进坐瓜,提高生产效益。照

⑥采用综合措施防治病虫害黄瓜病虫害较多,特别是霜霉病、枯萎病、炭疽病、细菌性角斑病以及蚜虫的发生严重影响黄瓜的产量和质量。在生产中应采用综合措施,以减轻危害,保证产量和质量的提高。采用的主要措施有:

a.选用抗病品种在目前栽培的黄瓜品种中,津研系列品种长春密刺、北农12号等比较抗病。

b.注意轮作倒茬实行与瓜类作物8~10年的轮作倒茬,以减轻病害的发生。c.推行嫁接栽培法在瓜类作物中黑籽南瓜有较强的抗病性,与黄瓜嫁接有很好的亲和力,可利用嫁接的方法,提高栽培黄瓜的抗病性

d改进栽培措施地要整平,施足底肥,土壤湿度不要太大,保护地栽培时要注意及时通风排湿,保证早晨叶面无结露现象,以恶化发病条件,减轻危害。

e.药剂防治可用1:0.5:240倍的波尔多液或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液喷洒,对多种病害有控制作用

蚜虫可用50%抗蚜威可湿性粉剂1500~2000倍液喷防。

⑦采收黄瓜属于食用幼嫩果实的蔬菜,采摘过小影响产量,过大果皮开始硬化,品质下降,也影响植株上其他瓜的生长,并增加化瓜量。因此,在进入盛瓜期各种条件适宜的情况下,从雌花开放到采收,需8~10天,瓜长20厘米左右,重150~200克。黄瓜的采收因播种季节和品种而异。一般从播种至初收,春黄瓜55~56天,采收期35~40天;夏、秋黄瓜45~50天,采收期25~30天。温度高,生长快,及时采收可提高产量和品质。初挂的“根瓜”要及早摘除,以免影响上部果实的生长。在正常情况下,每天要采收1次。

5.保健功效及应用

黄瓜呈酸性,性凉,味甘,有小毒;人肺、胃、大肠经,具有清热利水、解毒消肿、生津止渴功效,主治身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症。黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸,还有丰富的果酸,能清洁美白肌肤,消除晒伤和雀斑,缓解皮肤过敏,是传统的养颜圣品。黄瓜含有丙醇二酸,能抑制碳水化合物在人体内转化为脂肪,因而有减肥的功效。黄瓜头中含有一种叫葫芦素C的物质,具有明显的抗肿瘤作用。黄瓜霜具有治疗咽喉肿痛的作用。黄瓜叶和藤部具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等作用。黄瓜汁能调节血压,预防心肌过度紧张,还可使神经系统镇静和强健,增强记忆力;对牙龈损坏和牙周病的防治有定功效,还能预防头发脱落和指甲劈裂

保健应用方例

(1)四肢浮肿初起老黄瓜皮30克,水煎服.

(2)黄疸黄瓜皮水煎服,一日三次;或黄瓜根,捣烂取汁,每日早晨温服一杯

(3)水泻黄瓜叶晒干研末,每次6克,米汤送服

(4)痢疾黄瓜藤30克(鲜者加倍量)水煎服。

(5)胆囊炎黄瓜藤60克,水煮加鸡胆汁冲服

(6)产后腹痛黄瓜藤三尺,阴干、水煎服。

(7)小儿热痢鲜嫩黄瓜与蜜糖煎食,连食十余条黄瓜。

(8)小儿夏季发热黄瓜数条,去瓤洗净,切成条块,加少量水煮沸后捞出,趁热加入蜂蜜100克调匀煮沸,即可或多或少随量食用,每日数次。

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